φύλλα τσαγιού είναι ένας καλός δείκτης της ποιότητας. Ενώ ορισμένα τσάγια έχουν μεγαλύτερα φύλλα, άλλοι βραβευθείς για τις μικρές, βελόνα-όπως φύλλα τους. Κάθε τύπος τσαγιού έχει ένα διαφορετικό μέγεθος και σχήμα που είναι ένας δείκτης της ποιότητας για το συγκεκριμένο είδος. Πολλά μαύρα τσάγια σημειωθεί για τα μεγαλύτερα φύλλα τους, ενώ μερικοί πράσινο τσάι έχουν μικρότερες. Επιπλέον, πολλοί τύποι των σπασμένων φύλλων τσαγιού είναι υψηλής ποιότητας, και λόγω των μικρότερων τμημάτων των φύλλων, το τσάι μπορεί να εμποτίσουν περισσότερο από τη γεύση του στο νερό γρηγορότερα. Αποφύγετε χάρτινες σακούλες τσαγιού που περιέχουν σκόνη σωματίδια τσάι, το οποίο είναι συνήθως χαμηλής ποιότητας τσάι και πιο επιρρεπή σε τάγγιση και μπαγιατίλα λόγω της υψηλής αναλογίας τους εδάφους-αέρος.
Η
χρώμα Αξιολόγηση

Το χρώμα είναι μια άλλη ένδειξη της ποιότητας στους περισσότερους τύπους τσαγιών. Είτε είστε ζυθοποιίας ένα πράσινο, μαύρο ή oolong τσάι, ορισμένοι παράγοντες που είναι φανερό ότι είναι καλοί δείκτες της ποιότητας του τσαγιού. Φρέσκο ​​τσάι θα πρέπει να έχουν ένα ζωντανό χρώμα, αν είναι πράσινο, καφέ, πορτοκαλί, χρυσό ή κόκκινο. Εάν το τσάι σας είναι θαμπό, με τις φτωχές εξαγωγή χρώματος, αυτό είναι μια ένδειξη της χαμηλής ποιότητας. Τα περισσότερα τσάγια είναι σαφείς για τον νωπό ζυθοποιίας, αλλά πολλοί στρέφουν θολό αφού έχει κρυώσει, το οποίο δεν αποτελεί ένδειξη κακής ποιότητας, αλλά, αντ 'αυτού, ένα χαρακτηριστικό του συγκεκριμένου τσαγιού.

Η γεύση και το άρωμα

Όταν παρασκευάζεται σωστά χρησιμοποιώντας τη σωστή θερμοκρασία του νερού και ο χρόνος παρασκευής για το συγκεκριμένο τύπο του τσαγιού, τα περισσότερα βότανα δεν είναι πικρή? Αντ 'αυτού, έχουν μια διαρκή, ευχάριστη γεύση και άρωμα. Μερικά τσάι είναι στην πικρή πλευρά, φυσικά, και σε αυτή την περίπτωση, η πικρία δεν πρέπει να είναι συντριπτική, αλλά ισορροπημένο σε άλλες σημειώσεις του τσαγιού. Ενώ ένα μεγάλο μέρος της γεύσης τσαγιού είναι σε μεγάλο βαθμό υποκειμενικό από άτομο σε άτομο, κατά κανόνα υψηλής ποιότητας τσάι πρέπει να έχουν μοναδικά χαρακτηριστικά, βασιζόμενος στο ποικιλίας και τις συνθήκες καλλιέργειας του τσαγιού.

Η φρεσκάδα Αξιολόγηση

Για την καλύτερη ποιότητα και να διατηρηθεί το υψηλό επίπεδο των αντιοξειδωτικών και βιταμινών, τσάι πρέπει να είναι φρέσκα. Επιλέξτε ολόκληρα φύλλα για την υψηλότερη ποιότητα και τις διαθέσιμες φρεσκάδα. Τσάγια πηγή από ένα αξιόπιστο κατάστημα που έχει έναν υψηλό κύκλο εργασιών. Όταν παίρνετε το σπίτι τσάγια, τα αποθηκεύουν σε ένα αεροστεγές δοχείο κασσίτερου σε δροσερό, ξηρό μέρος. Τσάι πάρει τις μυρωδιές των άλλων αντικειμένων, γι 'αυτό αποφύγετε την αποθήκευση τους κοντά μπαχαρικά, και ποτέ δεν το βάζετε στο ψυγείο τσάι, το οποίο μπορεί να δημιουργήσει συμπύκνωση. Αποθηκεύονται τσάι ποιότητας μπορούν να διατηρούνται για διάστημα μέχρι δύο ετών.
Η