ΤΙ ΕΙΔΟΥΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΡΩΜΑΤΙΣΕΙ ΤΣΑΪ EARL GRAY;

Το πορτοκάλι που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το τσάι Earl Grey είναι το περγαμόντο. Το περγαμόντο είναι ένα εσπεριδοειδές που είναι εγγενές στη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι ένα μικρό, στρογγυλό φρούτο που έχει πράσινο ή κίτρινο χρώμα. Η φλούδα του πορτοκαλιού περγαμόντο χρησιμοποιείται για την παραγωγή του αιθέριου ελαίου που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει το τσάι Earl Grey. Το λάδι περγαμόντο έχει μια μοναδική γεύση που είναι και εσπεριδοειδές και λουλουδάτο. Χρησιμοποιείται επίσης για να αρωματίσει άλλα τρόφιμα και ποτά, όπως καραμέλες και παγωτό.