Από πού προήλθε το τσάι με φούσκα;

Το τσάι με φούσκα (επίσης γνωστό ως τσάι με γάλα boba ή μαργαριτάρι) προέρχεται από την Ταϊβάν τη δεκαετία του 1980. Συγκεκριμένα, μπορεί να εντοπιστεί σε ένα τεϊοποτείο στο Taichung, στην κεντρική Ταϊβάν, όπου οι Liu Han-Chieh και Lin Hsiu-Hui πειραματίστηκαν με την προσθήκη διαφόρων επικαλύψεων σε παγωμένα τσάγια. Αρχικά χρησιμοποίησαν μαργαριτάρια ταπιόκας, αλλά με την πάροδο του χρόνου εμφανίστηκαν άλλες παραλλαγές. Το τσάι με φούσκα κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα και εξαπλώθηκε σε όλη την Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία προτού γίνει παγκόσμια τάση στα ποτά.