Χυμός ανανά γίνεται με συμπίεση του σάρκα για να εξαγάγετε το χυμό. Κατάστημα-αγορασμένο χυμό μαζικής παραγωγής με τη χρήση μηχανημάτων που αποκολλώνται αποτελεσματικά και πυρήνα τους ανανάδες, αποστράγγιση το χυμό σε ένα μεγάλο δοχείο. Σε αυτό το σημείο, ο χυμός είτε παστεριώνεται - μια διαδικασία άρσης των μικροβίων που προκαλούν ασθένειες με τη θέρμανση του χυμού να δώσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής - ή εμφιαλωμένο, όπως είναι
Η
Πώς συμπύκνωμα παρασκευάζεται.

Συμπυκνωμένος χυμός ανανά γίνεται χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται αντίστροφη όσμωση: το φρεσκοστυμμένο χυμό θερμαίνεται, προκαλώντας το μεγαλύτερο μέρος του νερού να εξατμιστεί και αφήνοντας πίσω μόνο τα περιεχόμενα ανανά γεύση. Αυτό το συμπύκνωμα ανανά είναι συσκευασμένο, κατεψυγμένα και αποστέλλονται. Έτσι συμπύκνωμα ανανά περιέχει πολύ λιγότερο νερό από ό, χυμό ανανά, καθώς και περισσότερα θρεπτικά συστατικά από την ίδια ποσότητα του χυμού. Ο σκοπός πίσω από συμπυκνωμένο χυμό είναι να επιτρέψει στους κατασκευαστές να μειώσουν τα απόβλητα και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του κάθε ανανά θερίζουν.
Η υγιεινή επιλογή

Σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, πυκνό ανανά δεν είναι εγγενώς λιγότερο υγιείς από ό, χυμό ανανά. Πολλές κατάστημα-αγόρασε χυμοί περιέχουν πρόσθετα για το χρώμα και τη γεύση, η οποία είναι λιγότερο υγιείς από ό, πιέζουμε ένα ανανά στο σπίτι και την κατανάλωση του φρέσκου χυμού. Πυκνό δεν έχει ως πολλά πρόσθετα όπως εμπορικά χυμός, δεδομένου ότι είναι απλώς ένας τρόπος ζωής στο ράφι που εκτείνονται φρούτων και συνήθως αραιώνεται με κάτι άλλο για πόση. Ωστόσο, πυκνό ανανά είναι πιο θερμιδική από την ίδια ποσότητα χυμού ανανά, διότι περιέχει ως επί το πλείστον θρεπτικά συστατικά και σάκχαρα και λίγο νερό.

Η Χρήσεις για μαγείρεμα

Μια συνταγή θα πρέπει να διευκρινίζουν αν θα πρέπει να έχετε χυμό ή συμπύκνωμα. Αν δεν ακολουθείτε μια συνταγή, να εξετάσει αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κάτι με υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό, όπως ο χυμός ανανά, ή με πιο ουσιαστικό γεύση ανανά, όπως συμπύκνωμα ανανά. Παραδείγματα πιάτα που χρησιμοποιούν συμπυκνωμένο ανανάς είναι ψημένα αγαθά όπως ο ανανάς κέικ ανάποδα, γροθιά, κοκτέιλ και τζάμια κρέατα. Χρησιμοποιήστε το χυμό ανανά να γίνει γρανίτα, τσάτνεϊ για τα ψάρια ή παγοποίησης για τα cookies. Αραιώστε συμπύκνωμα ανανά με νερό για να κάνουν το χυμό ανανά.
Η