Το πρότυπο κούνημα μάγκο γίνεται μόνο με φρέσκο μάνγκο, κομμένο σε κομμάτια, και δεν περιέχει κανένα άλλο φρούτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε unsweetened παγωμένα μάνγκο, όταν ο καρπός δεν είναι της εποχής. Ωστόσο, μπορεί να θέλετε να αποφύγετε κονσέρβες μάνγκο ή ζαχαρούχο κατεψυγμένα μάνγκο καθώς οι επιλογές αυτές περιέχουν πολλή ζάχαρη. Για να παρέχουν κάποια ποικιλία σε ένα πρότυπο κούνημα μάγκο, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα, όπως οι μπανάνες ή τα μούρα. Όχι μόνο αυτά τα φρούτα προσθέτουν επιπλέον γεύση, αλλά μεταβάλλουν το χρώμα και την υφή του κουνήματος. Μπανάνες και αβοκάντο προσθέσετε επιπλέον, nondairy κρεμώδη υφή και το πάχος, ενώ τα μούρα μετατρέψει το κούνημα ένα ευχάριστο μωβ χρώμα. Για να διατηρήσετε τα τροπικά θέμα της κούνημα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ανανά ή παπάγια.

Η υγρή βάση

Αν και παγωτό βανίλια είναι η κλασική βάση για κουνήματα, στην Ινδία, καρύδα νερό και παξιμάδι γάλατα, όπως κάσιους ή γάλα αμυγδάλου, που χρησιμοποιούνται πιο συχνά. Γιαούρτι και τα γαλακτοκομικά γάλα είναι επίσης κοινές βάσεις για κουνήματα μάνγκο. Το υγρό αραιώνει το κούνημα, καθιστώντας το λιγότερο πυκνά και περισσότερο πόσιμο. Στην περίπτωση γιαούρτι ή το παγωτό, τα γαλακτοκομικά γάλα ή νερό μπορεί να χρειάζεται για να αραιώσουν το φυσικά παχιά συνοχή αυτών των βάσεων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν χρησιμοποιείτε ορισμένα φρούτα, όπως οι μπανάνες ή αβοκάντο, το οποίο μπορεί να αυξήσει την πυκνότητα των ρόφημά σας.
Η
Επιλογές Γλυκαντικό

Αν μάνγκο ή άλλα φρούτα είναι αρκετά γλυκά, χωρίς επιπλέον ζάχαρη είναι απαραίτητη για ρόφημά σας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν η βάση σας περιέχει ήδη προστεθεί ζάχαρη, όπως στην περίπτωση του παγωμένου γιαουρτιού, ορισμένα γάλατα παξιμάδι, το νερό καρύδας ή γάλα και παγωτό. Αν αποφασίσετε να γλυκάνει σας ταρακουνήσει, προσθέστε το πριν από την ανάμιξη να εξασφαλίζεται η ομοιόμορφη κατανομή. Αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί λευκό ή καφέ επιτραπέζια ζάχαρη, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλα αρωματικά, όπως το σιρόπι σφενδάμνου, το σιρόπι αγαύης ή μέλι. Η γλυκύτητα και η γεύση των γλυκαντικών ουσιών διαφέρουν, οπότε προσθέστε λίγο σε έναν χρόνο, δοκιμάζοντας μέχρι μάνγκο κούνημα σας έχει το σωστό βαθμό γλυκύτητας.
Η
αναλογίες, μπαχαρικά και Garnishes

Χρησιμοποιήστε μια αναλογία περίπου 2 προς 1 των φρούτων σε υγρό για ένα παχύτερο κούνημα. Για ένα λεπτότερο, χρησιμοποιήστε μια αναλογία 1 προς 1. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιώντας περίπου 2 φλιτζάνια φρούτα για κάθε 1 με 2 φλιτζάνια γάλα ή νερό καρύδας. Προσθέστε σε οποιαδήποτε γλυκαντική ουσία - συχνά όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας ανά 2 φλιτζάνι εξυπηρετούν κούνημα - και κάθε μπαχαρικά στο δοχείο μπλέντερ. Μπαχαρικά δώσει κουνήματα μια ενδιαφέρουσα συστροφή χωρίς να χρειάζεται να αλλάξει δραστικά τη συνταγή σας. Μια πασπαλίζουμε κανέλα ή μοσχοκάρυδο λειτουργεί καλά, όπως και ένα ή δύο σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε το καρύκευμα σε μια χαμηλή ρύθμιση μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε το κούνημα σε ένα ποτήρι και να καταναλώνουμε αμέσως. Για μια κομψή παρουσίαση, εξυπηρετούν το κούνημα σε ένα ψηλό ποτήρι με καλαμάκι. Διακοσμήστε το κούνημα μάνγκο με φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μια φέτα των φρούτων, όπως μια φέτα ανανά ή μια φέτα λάιμ. Εάν χρησιμοποιούνται μπαχαρικά σε κούνημα σας, ρίξτε λίγο στην κορυφή πριν από το σερβίρισμα.
Η