Τι μικρό στρογγυλό κίτρινο φρούτο μεγαλώνει στη Φλόριντα - Μυρίζει σαν τσιχλόφουσκα να είναι γεμάτη με καφέ σπόρους και πάνω σε έναν αγκαθωτό θάμνο. Βρήκα το δάσος Central κοντά στη λίμνη;

Το φρούτο που περιγράφετε είναι πιθανότατα το Mayhaw, γνωστό και ως το Florida Mayhaw ή το Chickasaw Plum. Είναι ένα μικρό, στρογγυλό, ξινό κίτρινο φρούτο που φύεται στις Νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, συμπεριλαμβανομένης της Φλόριντα. Τα Mayhaws σχετίζονται με τα δαμάσκηνα και τα ροδάκινα και συνήθως έχουν μια γλυκιά γεύση τάρτας. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν σε μαρμελάδες, ζελέ, πίτες και άλλα επιδόρπια.

Τα δέντρα Mayhaw είναι αγκαθωτοί θάμνοι που συνήθως ανθίζουν την άνοιξη και παράγουν καρπούς το καλοκαίρι. Ο καρπός είναι στρογγυλός, περίπου 1-2 cm σε διάμετρο και αρχίζει να πράσινος αλλά κιτρινίζει όταν ωριμάσει. Τα Mayhaws έχουν λεπτό δέρμα και ζουμερό, ξινό πολτό που περιέχει πολλαπλούς καφέ σπόρους.

Το δέντρο Mayhaw είναι εγγενές στη Φλόριντα και είναι ιδιαίτερα άφθονο στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της πολιτείας. Αναπτύσσεται σε υγρές περιοχές όπως βάλτους, πλημμυρικές πεδιάδες και κατά μήκος των όχθεων ποταμών, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε πιο ξηρές ορεινές περιοχές.

Η μυρωδιά του Mayhaws συχνά συγκρίνεται με τσίχλα ή καραμέλα. Αυτό το ξεχωριστό άρωμα προέρχεται από τις πτητικές ενώσεις του φρούτου, οι οποίες απελευθερώνονται όταν ο καρπός είναι ώριμος και προσελκύουν την άγρια ​​ζωή και τα έντομα.

Το Mayhaw είναι ένα πολύτιμο φρούτο επειδή παρέχει τροφή για την άγρια ​​ζωή και τον άνθρωπο. Είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε διάφορες γαστρονομικές δημιουργίες και είναι γνωστό για τη γλυκιά τάρτα γεύση του και τη μοναδική μυρωδιά που μοιάζει με τσιχλόφουσκα.