Μπορώ να χρησιμοποιήσω καστανή ζάχαρη αντί για λευκή;

Ναι, μπορείτε συνήθως να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη με τη λευκή ζάχαρη στις περισσότερες συνταγές. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου:

1) Η καστανή ζάχαρη έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση από τη λευκή ζάχαρη, επομένως μπορεί να αλλάξει τη γεύση του πιάτου σας.

2) Η καστανή ζάχαρη είναι πιο υγρή από τη λευκή, επομένως μπορεί να επηρεάσει την υφή του πιάτου σας.

3) Η καστανή ζάχαρη περιέχει λίγη μελάσα, η οποία μπορεί να δώσει στο πιάτο σας ένα ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα.