Ποια είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ενός μήλου;

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ενός μήλου μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και την ωριμότητα του καρπού. Κατά μέσο όρο, ένα μήλο μεσαίου μεγέθους (περίπου 180 γραμμάρια) περιέχει περίπου 19 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό περιλαμβάνει τόσο φυσικά σάκχαρα (φρουκτόζη και γλυκόζη) όσο και μικρές ποσότητες σακχαρόζης. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να κυμαίνεται από περίπου 10 γραμμάρια σε ορισμένες ποικιλίες πράσινων μήλων έως πάνω από 25 γραμμάρια σε ορισμένα γλυκά μήλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μήλων έχει κυρίως τη μορφή φρουκτόζης, η οποία είναι ένα φυσικό σάκχαρο που απορροφάται και μεταβολίζεται διαφορετικά σε σύγκριση με άλλα είδη σακχάρων όπως η σακχαρόζη ή η γλυκόζη.