Πώς διαχωρίζετε το χλωριούχο νάτριο και τη ζάχαρη;

Κρυστάλλωση είναι μια διαδικασία διαχωρισμού μιας ένωσης από ένα διάλυμα με κρυστάλλωση της ένωσης από το διάλυμα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον διαχωρισμό του χλωριούχου νατρίου και της ζάχαρης επειδή το χλωριούχο νάτριο είναι πολύ λιγότερο διαλυτό στο νερό από τη ζάχαρη.

Διαδικασία:

1. Διαλύστε χλωριούχο νάτριο και ζάχαρη σε νερό.

2. Ζεσταίνουμε το διάλυμα μέχρι να βράσει και μετά το αφήνουμε να κρυώσει σιγά σιγά.

3. Καθώς το διάλυμα ψύχεται, το χλωριούχο νάτριο θα αρχίσει να κρυσταλλώνεται από το διάλυμα.

4. Διηθήστε το διάλυμα για να διαχωριστούν οι κρύσταλλοι χλωριούχου νατρίου από το διάλυμα ζάχαρης.

5. Πλύνετε τους κρυστάλλους χλωριούχου νατρίου με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα ζάχαρης.

6. Στεγνώστε τους κρυστάλλους χλωριούχου νατρίου.

Οι κρύσταλλοι χλωριούχου νατρίου μπορούν τώρα να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς, όπως το μαγείρεμα ή η παρασκευή αλμυρού νερού. Το διάλυμα ζάχαρης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς, όπως για την παρασκευή γλυκών ή για γλυκαντικά ποτά.