Τι μπέικιν πάουντερ είναι χωρίς γλουτένη;

Το μπέικιν πάουντερ είναι ένας κοινός παράγοντας διόγκωσης που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο. Είναι ένα μείγμα μαγειρικής σόδας, ενός οξέος σε σκόνη και ενός ξηραντικού παράγοντα. Το μπέικιν πάουντερ δεν περιέχει γλουτένη, επομένως είναι ασφαλές να το καταναλώνουν άτομα με κοιλιοκάκη ή με δυσανεξία στη γλουτένη.

Μερικές δημοφιλείς μάρκες μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν:

* Bob's Red Mill Baking Powder

* Baking Powder χωρίς γλουτένη Clabber Girl

* Μπέικιν πάουντερ Rumford χωρίς γλουτένη

* Baking Powder χωρίς γλουτένη King Arthur

* Arrowhead Mills Baking Powder χωρίς γλουτένη

Αυτές οι σκόνες ψησίματος παρασκευάζονται όλες με συστατικά χωρίς γλουτένη και είναι ασφαλείς για χρήση από άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.

Όταν χρησιμοποιείτε το μπέικιν πάουντερ, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες στη συσκευασία. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι τα αρτοσκευάσματα σας θα φουσκώσουν σωστά και θα έχουν καλή υφή.

Εκτός από το μπέικιν πάουντερ, υπάρχουν και άλλοι διαθέσιμοι διογκωτικοί παράγοντες χωρίς γλουτένη, όπως η μαγειρική σόδα και η μαγιά. Αυτοί οι διογκωτικοί παράγοντες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων που είναι ασφαλή για κατανάλωση από άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.