Τι μπορώ να αντικαταστήσω για έναν διπλό λέβητα Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρειάζονται, αλλά δεν το έχουν.;

Εδώ είναι μερικές εναλλακτικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για διπλό λέβητα:

1. Μεταλλικό ή γυάλινο μπολ πάνω από νερό που σιγοβράζει:

- Τοποθετήστε ένα μεταλλικό ή γυάλινο μπολ που εφαρμόζει άνετα πάνω από μια κατσαρόλα γεμάτη με 1-2 ίντσες νερό που σιγοβράζει.

- Βεβαιωθείτε ότι ο πάτος του μπολ δεν αγγίζει το νερό.

2. Θερμικό μπολ σε φούρνο μικροκυμάτων:

- Βάλτε τα υλικά σε ένα πυρίμαχο μπολ με λίγο νερό.

- Φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ για μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι την επιθυμητή συνοχή.

3. τσάντα Ziploc:

- Συνδυάστε τα συστατικά σε μια σακούλα κατάψυξης βαρέως τύπου.

- Κλείστε καλά τη σακούλα, φροντίζοντας να μην έχει παγιδευτεί αέρας μέσα.

- Βυθίστε τη σφραγισμένη σακούλα σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό που σιγοβράζει.

- Βεβαιωθείτε ότι η σακούλα δεν ακουμπάει στον πάτο του τηγανιού.

4. Αυτοσχέδιος διπλός λέβητας:

- Πάρτε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα και γεμίστε τη με λίγα εκατοστά νερό.

- Τοποθετήστε μια μικρότερη κατσαρόλα ή ένα αντιθερμικό μπολ μέσα στη μεγαλύτερη κατσαρόλα, φροντίζοντας ο πάτος του μικρότερου τηγανιού/μπολ να μην ακουμπάει το νερό.

- Βράστε το νερό και χρησιμοποιήστε το μικρότερο τηγάνι/μπολ ως αυτοσχέδιο διπλό λέβητα.

5. Slow Cooker:

- Εάν η συνταγή περιλαμβάνει το λιώσιμο ή το να κρατάτε κάτι ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.

- Βάλτε τα υλικά σε ένα πυρίμαχο μπολ ή απευθείας στο slow cooker και μαγειρέψτε στη «χαμηλή» ρύθμιση.

Θυμηθείτε, ο σκοπός ενός διπλού λέβητα είναι να παρέχει μια ήπια, έμμεση πηγή θερμότητας που αποτρέπει το κάψιμο ή την υπερθέρμανση των τροφίμων. Προσαρμόστε τη θερμοκρασία και το χρόνο όπως απαιτείται για να ταιριάζει στη συνταγή σας.