ελληνικό γιαούρτι είναι απλά γιαούρτι που έχει τεταμένες. Κατά τη διάρκεια της τέντωμα, μερικά από το υγρό ορός αποβάλλεται και το απομένον προϊόν έχει ένα παχύτερο, κρεμώδεις συνοχή από αβίαστος γιαούρτι. Μπορείτε να κάνετε ελληνικού τύπου γιαουρτιού στο σπίτι με την επένδυση σε σουρωτήρι με χαρτί από φίλτρο καφέ, χαρτοπετσέτες ή μουσελίνα και γεμίζοντάς το με το γιαούρτι. Ρυθμίστε το σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2-8 ώρες και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε σε καθαρά, καλύπτονται τα δοχεία στο ψυγείο.
Ελληνικού τύπου γιαουρτιού έχει ένα παχύτερο, πιο κρεμώδης συνοχή από το κανονικό γιαούρτι.
Η Χρήση ελληνικό γιαούρτι αντί για βούτυρο

ελληνικό γιαούρτι έχει Ταγγέρη, εντελώς διαφορετική γεύση από το βούτυρο. Όταν το χρησιμοποιείτε αντί για βούτυρο στα ψημένα αγαθά, η γεύση θα είναι διαφορετική. Ποια θα είναι παρόμοια είναι η υφή, και αυτό είναι όπου ελληνικό γιαούρτι υπερέχει ως υποκατάστατο του βουτύρου. Λειτουργεί καλά σε ψωμιά, muffins, μαλακά μπισκότα και κέικ καφέ. Δεν λειτουργεί καλά σε τραγανή συνταγές μπισκότων, ωστόσο, όταν ένα ορισμένο ποσό του λίπους είναι απαραίτητη για να επιτευχθεί η σωστή υφή.
Ελληνικό γιαούρτι μπορεί συχνά να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε μαλακή υφή ψημένα αγαθά.

Can Μπορείτε χρησιμοποιούν μη-παχύ ελληνικό γιαούρτι για να Αντικαταστήστε Βούτυρο;

ελληνικό γιαούρτι έρχεται σε διάφορες ποικιλίες, που το καθένα περιέχει ένα διαφορετικό ποσοστό λίπους. Στις εμπορικές μάρκες ελληνικό γιαούρτι, τα πιο συνηθισμένα ποσοστά λίπους είναι το πλήρες γάλα (συνήθως 3%), 2% και 0%. Οποιοδήποτε από αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει μερικά ή όλα του βουτύρου σε μαλακό ψημένα αγαθά, όπως περιγράφεται παραπάνω. Λάβετε υπόψη ότι ανεξάρτητα από το ποσοστό λίπους, ελληνικό γιαούρτι θα προσθέσει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση σε ό, τι κάνετε με αυτό, το οποίο βούτυρο δεν το κάνουν.
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι ελληνικό λειτουργεί εξίσου καλά σε ψημένα αγαθά, όπως το πλήρες γάλα έκδοση.
Η Πότε ελληνικό γιαούρτι δεν μπορεί να αντικαταστήσει Βούτυρο

ελληνικό γιαούρτι δεν είναι μια καλή επιλογή ως υποκατάστατο του βουτύρου κατά την υπόξινη γεύση του θα μπορούσε να είναι δυσάρεστη. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του βουτύρου σε λίπος τηγάνια ψησίματος για να αποφευχθεί η ψημένο από να κολλήσει στο ταψί. Ελληνικό γιαούρτι δεν είναι επίσης μια καλή εναλλακτική λύση, αν η συνταγή απαιτεί πραγματικά μια γεύση βουτύρου.
Ελληνικό γιαούρτι είναι μια καλή αντικατάσταση για το βούτυρο στο muffins, αλλά δεν μπορούν να υποκαταστήσουν το βούτυρο όλη την ώρα.
Η