Πώς να κάνει μια κρέμα Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά της μανιταρόσουπα

Κρέμα της μανιταρόσουπα είναι συνήθως φορτωμένα με βούτυρο και την κρέμα γάλακτος για να ενισχύσει τη γεύση των μανιταριών. Με αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή, η γεύση μανιτάρι ξεχωρίζει και να εξασφαλίζει ότι τα λαχανικά παρέχουν τη γεύση, όχι το λίπος.
, Τι χρειάζεστε
£ 1 μικτή φρέσκα μανιτάρια, ψιλοκομμένα
3 πράσα, λευκό μέρος φέτες μόνο
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1/2 γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Dash της Αλάτι
Dash της φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κίνα 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι Κίνα 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα
Η 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
32 ουγκιές ή 1 λίτρο βοδινό ή κοτόπουλο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο δοχείο αποθεμάτων
1 κουτάλι ξύλο Κίνα Blender ή βύθιση μπλέντερ
Η προετοιμασία για την Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά Κρέμα της μανιταρόσουπα

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα απόθεμα και προσθέτουμε τα πράσα, το σκόρδο, κρεμμύδια και το κόκκινο πιπέρι. Προσθέστε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Μαγειρεύετε για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να πράσα να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε φέτες τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι τα μανιτάρια είναι μαλακό και πιο σκούρο καφέ.
   Η

2. Πασπαλίστε αλεύρι στο μείγμα μαγειρεμένο πράσο και ανακατέψτε καλά. Αμέσως προσθέσετε απόθεμα, το γάλα και το θυμάρι.
   Η

3. μείγμα Μαγειρεύετε για περίπου δέκα λεπτά και όλα τα συστατικά είναι πολύ καλά μαγειρεμένα με. Εισάγετε βύθιση μπλέντερ σε μέτρια ταχύτητα και το μίγμα στην επιθυμητή συνέπειά σας. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τη σούπα σε παρτίδες και θερμαίνεται για να σερβίρετε αμέσως.
   Η