Ποια αγελάδα παράγει γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος;

Η αγελάδα Guernsey παράγει γάλα που είναι συνήθως υψηλότερη σε περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος σε σύγκριση με άλλες κοινές γαλακτοκομικές φυλές. Το γάλα Guernsey μπορεί να κυμαίνεται από 4,5% έως 5,4% βουτυρικό λίπος, το οποίο του δίνει μια πιο πλούσια, πιο κρεμώδη γεύση και υφή. Η αγελάδα Jersey παράγει επίσης γάλα με σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος.