Αν μαγειρέψετε φασόλια φούρνου και ξεχάσετε να τα βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα είναι χαλασμένα;

Γενικά δεν συνιστάται να αφήνετε τα μαγειρεμένα ψημένα φασόλια σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη βακτηρίων και αλλοίωση. Σύμφωνα με το USDA, τα μαγειρεμένα φασόλια πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο εντός 2 ωρών από το μαγείρεμα και να καταναλώνονται εντός 3 έως 4 ημερών. Το να αφήνετε τα ψημένα φασόλια έξω όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου αυξάνει τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας, επομένως είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να τα πετάξετε.