Είναι το σπανάκι καλή πηγή βιταμίνης C;

Ναι, το σπανάκι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βοηθά το σώμα να σχηματίσει και να διατηρήσει τον συνδετικό ιστό, συμπεριλαμβανομένων των οστών, του χόνδρου, του δέρματος και των αιμοφόρων αγγείων. Βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει τον σίδηρο και να παράγει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε όλους τους συνδετικούς ιστούς.

Ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι περιέχει περίπου 28 mg βιταμίνης C, που είναι περίπου το 47% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους ενήλικες. Το σπανάκι είναι επίσης μια καλή πηγή άλλων βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, το φυλλικό οξύ και ο σίδηρος.