Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με λαχανικά σε μια συνταγή μάφιν με βατόμουρα;

Ενώ το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του φυτικού ελαίου σε πολλές συνταγές, μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για μάφιν με βατόμουρα. Το ελαιόλαδο έχει ισχυρότερη γεύση και άρωμα από το φυτικό λάδι, το οποίο μπορεί να υπερνικήσει τις λεπτές γεύσεις των μύρτιλων και άλλων συστατικών στα μάφιν. Επιπλέον, το ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος, ενώ το φυτικό λάδι είναι ένα πολυακόρεστο λίπος. Αυτό σημαίνει ότι το ελαιόλαδο δεν θα παράγει την ίδια ελαφριά και αφράτη υφή στα μάφιν με το φυτικό λάδι.

Εάν δεν έχετε φυτικό λάδι στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο λάδι με ουδέτερη γεύση, όπως λάδι κανόλας, σταφυλέλαιο ή ηλιέλαιο. Αυτά τα έλαια δεν θα αλλοιώσουν τη γεύση ή την υφή των μάφιν τόσο όσο το ελαιόλαδο.