Ποια είναι η λήξη της οικιακής κονσερβοποίησης;

Οι κονσέρβες στο σπίτι μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο εάν υποστούν σωστή επεξεργασία και αποθήκευση. Ωστόσο, το USDA συνιστά να καταναλώνονται οι οικιακές κονσέρβες εντός 12 έως 18 μηνών για την καλύτερη ποιότητα και γεύση.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για την παράταση της διάρκειας ζωής των οικιακών κονσερβοποιημένων προϊόντων:

- Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας.

- Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες κονσερβοποίησης.

- Χρησιμοποιήστε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα και καπάκια.

- Αποθηκεύστε τα κονσερβοποιημένα προϊόντα σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό μέρος.

- Ελέγχετε τακτικά τα κονσερβοποιημένα προϊόντα για σημάδια αλλοίωσης, όπως διογκωμένα καπάκια, δυσάρεστες οσμές ή ασυνήθιστα χρώματα.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με την ασφάλεια των οικιακών κονσερβοποιημένων τροφίμων, επικοινωνήστε με το τοπικό γραφείο Cooperative Extension.