Πώς να ψητό κάστανα στη σόμπα κορυφή (11 Βήματα)

Μια εποχιακή αγαπημένο από τον Οκτώβριο μέχρι τον Μάρτιο, κάστανα φτάσουν στο αποκορύφωμά τους το Δεκέμβριο. Τα κάστανα είναι συχνά ψητό και απολαύσαμε για την πλούσια γεύση τους, αλλά αυτά τα αλμυρά εδέσματα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Σε σύγκριση με άλλα καρύδια, κάστανα περιέχουν λιγότερο λίπος, θερμίδες και το πετρέλαιο, καθιστώντας ευκολότερο για το πεπτικό σύστημα. Πλούσιο σε βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο και ψευδάργυρο, κάστανα επίσης χωρίς γλουτένη. Ενώ παραδοσιακά κάστανα ήταν το ψητό πάνω από μια φωτιά, μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο κορυφή, δημιουργώντας ένα υπέροχο εποχιακή θεραπεία.
, Τι χρειάζεστε
κοφτερό μαχαίρι
μεγάλο μπολ
Νερό
τηγάνι Καστανιά (κατσαρόλα με τρύπες στον πάτο)
καθαρή πετσέτα χέρι

Τηγάνι
¼ φλιτζάνι βούτυρο
ταψί
Αλάτι

Επιλέγοντας Κάστανα για ψήσιμο

1. Επιλέξτε κάστανα που είναι σταθερή. Μείνετε μακριά από τα καρύδια που είναι ελαφριά, κηλίδες ή θαμπό καφέ χρώμα. Κάστανα δεν θα πρέπει να έχουν pin-τρύπες ή μυρίζουν μουχλιασμένα.
   Η

2. Αγορά κάστανα Marron, δεδομένου ότι είναι το καλύτερο για το ψήσιμο. Από τα δύο είδη κάστανα, chätaignes και μαρόν, μαρόν είναι πιο μεστή και γενικά μια ίντσα ή περισσότερο σε ολόκληρη.
   Η

3. Κατάστημα κάστανα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τις ψήσετε. Όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, τα κάστανα εύκολα να χαλάσει αν δεν αποθηκεύονται σωστά
   
   Η Σκάρα κάστανα στη σόμπα-Top
   

   1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψει ένα. & Quot? Χ quot &? στο στρογγυλό μέρος του κελύφους. Κοπή με αυτόν τον τρόπο επιτρέπει την απελευθέρωση του ατμού κατά το ψήσιμο, ώστε τα κάστανα δεν εκρήγνυνται, λόγω της πίεσης.
      Η

   2. Τοποθετήστε κάστανα σε ένα μεγάλο μπολ και τα σκεπάζετε με νερό. Ενυδατώστε για 30 έως 60 λεπτά πριν το ψήσιμο.
      Η

   3. Τοποθετήστε κάστανα στο κάστανο ταψί, ενώ είναι ακόμα υγρό. Ένα τηγάνι καστανιές εψήσεως διαθέτει τρύπες στο κάτω μέρος.
      Η

   4. ψητό κάστανα στη σόμπα-top σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10 έως 20 λεπτά, κρατώντας το ταψί έξι ίντσες πάνω από τη φωτιά. Ανακινήστε ελαφρά την κατσαρόλα κατά το καβούρντισμα, επιτρέποντας στους ξηρούς καρπούς να περιστρέφονται έτσι ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Κάστανα κοχύλια θα αρχίσει να μαυρίζει και το κρέας θα αρχίσει να υποχωρεί από το κέλυφος όταν γίνονται.
      Η

   5. Αφαιρέστε τα κάστανα από τη φωτιά, τοποθετώντας τα σε μια καθαρή πετσέτα για να κρυώσει. Μόλις τα κάστανα είναι αρκετά δροσερό να αγγίξει, αφαιρέστε τα κοχύλια. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι αν κοχύλια είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.
      
      Η γεύση στα ψημένα κάστανα
      

      1. Μόλις αφαιρεθεί το κέλυφος, τοποθετήστε τα ψημένα κάστανα σε ένα κανονικό τηγάνι. Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με ¼ φλιτζάνι βούτυρο για έξι παρα πέντε λεπτά, την επικάλυψη επιμελώς κάθε παξιμάδι.
         Η

      2. Τοποθετήστε κάστανα σε ένα ταψί και τοποθετήστε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Κελσίου μέχρι τα παξιμάδια γίνει χρυσό-καφέ.
         Η

      3. κάστανα αλάτι για γεύση. Σερβίρετε και απολαύστε.
         Η