Ποια λευκή ουσία προέρχεται από το γιαμ;

Η λευκή ουσία που προέρχεται από το γιαμ ονομάζεται αλεύρι γιαμ. Το αλεύρι γιαμ είναι μια λεπτή, σκόνη ουσία που παρασκευάζεται από αποξηραμένα και αλεσμένα γιαμ. Χρησιμοποιείται ως πηκτικό σε σούπες, μαγειρευτά και άλλα πιάτα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αλεύρι για την παρασκευή ψωμιού, κέικ και άλλων αρτοσκευασμάτων. Το αλεύρι γιαμ είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.