ψητή χήνα είναι ένα δημοφιλές σημείο για πολλές γερμανικές μενού των Χριστουγέννων και είναι Συχνά σερβίρεται με πατάτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της ψητής χήνας, συμπεριλαμβανομένων ψήσιμο με λαχανικά, να γέμιση με πατέ συκωτιού και γέμισμα με ένα με brandy σάλτσα φρούτων.

Σε περιοχές της Γερμανίας που ήταν κυρίως καθολικοί, τα ψάρια ήταν ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γεύμα, επειδή την ημέρα των Χριστουγέννων θεωρήθηκε ημέρες της νηστείας. Για τον ίδιο λόγο, τα ψάρια είναι επίσης συνήθως σερβίρεται την Καθαρά Τετάρτη και καθ 'όλη τη Σαρακοστή. Σολομός, πέστροφα και μοναδικός είναι όλα τα κοινά είδη των ψαριών που χρησιμοποιούνται στα γερμανικά γεύματα διακοπών και συνήθως σερβίρονται Blau (που σημαίνει μπλε στα γερμανικά). Πολύ φρέσκο ​​ψάρι γυρίζει μια γαλαζωπή απόχρωση, όταν παρασκευάζεται σε ένα απόθεμα που περιέχει ξύδι. Χρένο και τα μήλα είναι επίσης κοινά συστατικά που θα χρησιμοποιηθεί κατά την προετοιμασία των ψαριών
. Ψητή χήνα είναι ένα δημοφιλές πιάτο διακοπές στη Γερμανία.
Η πιάτα πλευρά

Kartoffel, ή πατάτες, είναι ένα δημοφιλής πιάτο στο γερμανικό διακοπές και μπορούν να παρασκευάζονται με έναν από πολλούς τρόπους. Τα πιο δημοφιλή γύρω από τις διακοπές είναι σαλάτα και πατάτα dumplings. Άλλα δημοφιλή πιάτα με πατάτες περιλαμβάνουν τηγανίτες πατάτας, σούπα πατάτας και παν-πατάτες τηγανητές.

Μια άλλη δημοφιλής γερμανική πλευρά των διακοπών πιάτο λάχανο τουρσί. Ξινολάχανο σερβίρεται παραδοσιακά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, επειδή είναι πιστεύεται ότι φέρνουν πλούτο και ευλογίες στο νέο έτος μπροστά. Λάχανο τουρσί είναι κομμένο σε λεπτές φέτες πράσινο λάχανο που παραδοσιακά μαγειρεμένο με κρασί. Διάφορα άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε αυτό για επιπλέον γεύση. Μερικές δημοφιλείς προσθήκες είναι τα κρεμμύδια, μπέικον, αρκεύθου, κύμινο, και την κρέμα γάλακτος.
Ξινολάχανο είναι κατασκευασμένο από πράσινο λάχανο και είναι ένα δημοφιλές πλευρά διακοπές πιάτο.
Η Holiday Επιδόρπια

Lebkuchen είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο Χριστούγεννα στη Γερμανία. Είναι κέικ μελιού που ψήνονται σε διάφορα σχήματα (τετράγωνα, καρδιές, ημικύκλια), τότε παγωμένο και διακοσμημένα. Παραδοσιακά, μια νεαρή γυναίκα που θα συνδυάσει μερικά κέικ Lebkuchen με ένα φωτεινό κορδέλα και να τις παρουσιάσει σε έναν νεαρό άνδρα την ημέρα των Χριστουγέννων.

Κατά τη διάρκεια του Πάσχα στη Γερμανία ένα αρνί είναι ένα πολύ δημοφιλές σύμβολο, ως εκ τούτου, Osterlamm (Πάσχα αρνί ) έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές γερμανικό επιδόρπιο διακοπών. Κέικ Αρνί έχουν γίνει το επίκεντρο των πιο Πάσχα δείπνο πίνακες. Τα κέικ Αρνί κατασκευασμένα από κτύπημα κέικ αλλά ψήνονται σε ένα καλούπι σε σχήμα σαν αρνί και τυπικά διακοσμημένα με ζάχαρη άχνη.
Lamb κέικ είναι δημοφιλές γερμανικό Πάσχα επιδόρπια.
Η