Τι συμβαίνει όταν μυρίζετε το αγαπημένο σας γεύμα;

Όταν μυρίζετε το αγαπημένο σας γεύμα, τα μόρια του αρώματος του φαγητού εισέρχονται στη μύτη σας και συνδέονται με τους υποδοχείς του οσφρητικού βολβού. Αυτοί οι υποδοχείς στέλνουν στη συνέχεια σήματα στον εγκέφαλο, ο οποίος τους ερμηνεύει ως μυρωδιές.

Ο εγκέφαλος απελευθερώνει επίσης ντοπαμίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που σχετίζεται με την ευχαρίστηση και την ανταμοιβή. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι συχνά αισθάνονται χαρούμενοι και χαλαροί όταν μυρίζουν τα αγαπημένα τους φαγητά.

Η μυρωδιά του αγαπημένου σας γεύματος μπορεί επίσης να προκαλέσει αναμνήσεις από προηγούμενες εμπειρίες, όπως οικογενειακά δείπνα ή γεύματα που απολαύσατε στις διακοπές. Αυτό συμβαίνει επειδή ο εγκέφαλος συνδέει ορισμένες μυρωδιές με αναμνήσεις και συναισθήματα.

Επιπλέον, η μυρωδιά του φαγητού μπορεί επίσης να επηρεάσει την όρεξή σας. Εάν μυρίζετε ένα φαγητό που σας αρέσει, μπορεί να αισθάνεστε πιο πεινασμένοι και να έχετε περισσότερες πιθανότητες να το φάτε.