Πώς ψήνετε μια λωρίδα ny;

1. Προθερμάνετε το κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής σας σε υψηλή θερμοκρασία.

2. Αλατοπιπερώνετε τη μπριζόλα και άλλα βότανα ή μπαχαρικά που θέλετε.

3. Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα ταψί κρεατοπαραγωγής ή σε ταψί.

4. Ψήνουμε τη μπριζόλα για 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή ποσότητα.

5. Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για το ψήσιμο μιας μπριζόλας στη Νέα Υόρκη:

* Για να βεβαιωθείτε ότι η μπριζόλα θα ψηθεί ομοιόμορφα, τοποθετήστε τη στη μεσαία σχάρα του φούρνου.

* Εάν η μπριζόλα σας είναι παχύτερη από 1 ίντσα, ίσως χρειαστεί να τη ψήσετε για λίγα λεπτά περισσότερο ανά πλευρά.

* Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος της μπριζόλας. Η μπριζόλα γίνεται όταν φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 125 βαθμών Φαρενάιτ για σπάνιες, 135 βαθμών Φαρενάιτ για μέτριο-σπάνιο, 145 βαθμών Φαρενάιτ για μέτριο, ή 160 βαθμών Φαρενάιτ για καλοφτιαγμένο.

* Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν σε όλη τη μπριζόλα, με αποτέλεσμα μια πιο τρυφερή και γευστική μπριζόλα.