Πώς δημιουργείτε ένα μενού σε στυλ Καλιφόρνιας;

Η κουζίνα της Καλιφόρνια έχει να κάνει με τη χρήση φρέσκων, εποχιακών υλικών που προέρχονται από την τοπική αγορά όποτε είναι δυνατόν. Αυτό σημαίνει ότι συμπεριλαμβάνετε πολλά φρούτα, λαχανικά και βότανα στα πιάτα σας. Μερικά δημοφιλή συστατικά της Καλιφόρνια περιλαμβάνουν αβοκάντο, ντομάτες, φράουλες, αγκινάρες, σπαράγγια και βασιλικό.

Βήμα 2:Χρησιμοποιήστε τολμηρές γεύσεις

Η κουζίνα της Καλιφόρνια δεν φοβάται τις τολμηρές γεύσεις. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε μια ποικιλία από βότανα, μπαχαρικά και σάλτσες για να δημιουργήσετε πιάτα που είναι τόσο γευστικά όσο και ενδιαφέροντα. Μερικές κοινές γεύσεις Καλιφόρνιας περιλαμβάνουν σκόρδο, κρεμμύδι, κόλιανδρο, κύμινο, πιπεριές τσίλι και εσπεριδοειδή.

Βήμα 3:Διατηρήστε το απλό

Η κουζίνα της Καλιφόρνια χαρακτηρίζεται συχνά από την απλότητά της. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε μερικά βασικά συστατικά για να δημιουργήσετε πιάτα που αφήνουν τις γεύσεις να λάμψουν. Για παράδειγμα, ένα απλό φιλέτο σολομού στη σχάρα που σερβίρεται με ψητά λαχανικά είναι ένα κλασικό πιάτο της Καλιφόρνια.

Βήμα 4:Ψήστε ή ψήστε τα κρέατα και τα λαχανικά σας

Το ψήσιμο στη σχάρα και το ψήσιμο είναι δύο δημοφιλείς μέθοδοι μαγειρέματος στην κουζίνα της Καλιφόρνια. Αυτό συμβαίνει επειδή και τα δύο βοηθούν να αναδειχθούν οι φυσικές γεύσεις των συστατικών. Όταν ψήνετε, φροντίστε να χρησιμοποιείτε ψησταριά υψηλής ποιότητας που θα κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα. Κατά το ψήσιμο, φροντίστε να χρησιμοποιείτε ζεστό φούρνο και να αλείψετε τα λαχανικά με ελαιόλαδο πριν τα ψήσετε.

Βήμα 5:Προσθέστε μερικές γαρνιτούρες σε στυλ Καλιφόρνιας

Για να ολοκληρώσετε τα πιάτα σας σε στυλ Καλιφόρνιας, φροντίστε να προσθέσετε μερικές γαρνιτούρες σε στυλ Καλιφόρνιας. Αυτό θα μπορούσε να περιλαμβάνει οτιδήποτε, από κομμένο αβοκάντο μέχρι ψιλοκομμένο κόλιαντρο μέχρι μια στύψα χυμό λεμονιού. Αυτές οι γαρνιτούρες θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε γεύση, χρώμα και υφή στα πιάτα σας.

Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα πιάτα σε στυλ Καλιφόρνιας που μπορείτε να δοκιμάσετε:

* Τοστ με αβοκάντο:Απλώστε λίγο λιωμένο αβοκάντο σε τοστ, προσθέστε από πάνω κομμένη ντομάτα, αγγούρι και φύτρα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

* Σαλάτα Cobb:Αυτή η κλασική σαλάτα περιλαμβάνει ψητό κοτόπουλο, μπέικον, αβοκάντο, ντομάτες, αγγούρια και βραστά αυγά. Ρίχνεται σε ένα κρεμώδες dressing και σερβίρεται με μια πλευρά ντρέσινγκ μπλε τυριού.

* Τάκος ψαριών:Γεμίστε τις τορτίγιες με ψητό ψάρι, λάχανο, σάλσα και γουακαμόλε. Περιχύστε με καυτερή σάλτσα και σερβίρετε με φέτες λάιμ.

* Αγκινάρες στη σχάρα:Οι αγκινάρες είναι ένα δημοφιλές λαχανικό της Καλιφόρνια. Μπορούν να ψηθούν ολόκληρα ή να κοπούν στα τέσσερα. Σερβίρετε με μια σάλτσα, όπως aioli ή χούμους.

* Κέικ φράουλας:Αυτό το επιδόρπιο φτιάχνεται με φρέσκες φράουλες, σαντιγί και ένα ξεφλουδισμένο μπισκότο. Είναι ο τέλειος τρόπος για να τελειώσετε ένα καλοκαιρινό γεύμα.