Οι περισσότεροι παρμεζάνα κοτόπουλο, παρμεζάνα ή κοτόπουλο, συνταγές συνήθως απαιτούν νωπά ή κατάστημα-αγορασμένο τριμμένη φρυγανιά. Παραδοσιακά, τα παϊδάκια κοτόπουλου πανέ και τηγανιτά μέχρι τραγανό και χρυσό, που ολοκληρώνεται με σάλτσα μαρινάρα και το τυρί, στη συνέχεια ψήνεται. Όταν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο τριμμένη φρυγανιά, να έχετε κατά νου ότι σκοπός της είναι να δώσει το κοτόπουλο τραγανή υφή που μπορεί να σταθεί σε ένα ζεστό μπάνιο σε σάλτσα μαρινάρα - και εδώ έγκειται η πραγματική πρόκληση για την εξεύρεση αντικαταστάτη ψίχουλο. Για το λόγο αυτό, αποφύγετε βρώμη ή άλλα μαλακά υλικά, και κλίνουν προς την ξηρά, τραγανή εναλλακτικές λύσεις για την επικάλυψη κοτόπουλο σας.
Η
επιλογές χωρίς γλουτένη

Αν η πρόκλησή σας είναι για να βρείτε μια ελεύθερη γλουτένης αντικατάστασης για τη φρυγανιά, μπορεί να είναι τόσο εύκολο όσο να πάρει ένα πακέτο κατάστημα-αγόρασε χωρίς γλουτένη φρυγανιά. Μπορείτε να βρείτε ακόμη και χωρίς γλουτένη φρυγανιά Panko. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε το σπιτικό χωρίς γλουτένη φρυγανιά με σκίσιμο μέχρι τρεις φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη και λείανση τους κάτω στον επεξεργαστή τροφίμων σας για να κάνετε ένα φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά. Για να διατηρηθούν αυτές οι τριμμένη φρυγανιά από τη στροφή ευαίσθητος όταν το ψωμί το κοτόπουλο, τα απλώνεται σ 'ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να στεγνώσουν και τραγανό. Από το αλεύρι περιέχει γλουτένη, και οι περισσότερες συνταγές απαιτούν εκβάθυνσης το κοτόπουλο στο αλεύρι πριν αρτοποιίας, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα κατάλληλο υποκατάστατο εκεί, καθώς και - το ρύζι αλεύρι με λίγο άμυλο καλαμποκιού είναι μια καλή επιλογή που προσδίδει επιπλέον τραγανότητα
.
Άλλα αρτοποιίας Αναπληρωτές

Υπάρχει μια πληθώρα άλλων επιλογών αρτοποιίας διαθέσιμη αν πρόκειται χωρίς γλουτένη δεν είναι ο στόχος σας? μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε μερικά προτού να βρείτε αυτό που ταιριάζει στο γούστο σας. Panko ψίχουλα ψωμιού λειτουργούν ιδιαίτερα καλά και μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Μπορείτε ακόμα και απλά να πασπαλίζουμε το κοτόπουλο στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε, παρακάμπτοντας τα φρυγανιά εντελώς, το οποίο σας δίνει μια τραγανή αλλά λεπτότερο φλοιό. Για λίγο περισσότερη γεύση, την εποχή το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και το ιταλικό καρύκευμα πριν από την επίστρωση του κοτόπουλου. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το μείγμα σόδα αντί για αλεύρι. Άγλυκος νιφάδες δημητριακών ή κράκερ, συνθλίβονται λεπτά, κάνει μεγάλη, τραγανή υποκατάστατα για τη φρυγανιά, καθώς και.
Η No-αρτοποιίας Επιλογή

Από το τηγάνισμα τίποτα, αν αλευρωμένη, παναρισμένα ή αλλιώς, προσθέτει ένα ορισμένο ποσό του λίπους και θερμίδων σε ένα πιάτο, μπορεί να θέλετε να παραλείψετε αυτό το βήμα εντελώς. Με τον τρόπο αυτό, θα θυσιάσει το κλασικό υφή παρμεζάνα κοτόπουλο, το οποίο κάνει καλή σάλτσα μαρινάρα και μεγάλη τυρί όλο και πιο σημαντική. Σε αυτήν την περίπτωση, παραλείψτε το βήμα αρτοποιίας και τηγάνισμα και απλά ρίχνουμε τη σάλτσα μαρινάρα σε ένα ταψί και προσθέστε τα παϊδάκια κοτόπουλου, ρίχνεις στο παλτό, τότε ψήνουμε μέχρι να ψηθεί καλά. Κορυφή με το τυρί κατά τη διάρκεια των τελευταίων λεπτών του ψησίματος.
Η