Πώς θα ενδώσετε τα φτερά να ψητό κοτόπουλο

Η χρυσή επιδερμίδα και τρυφερή σάρκα ενός τέλεια ψητό κοτόπουλο παρέχει ένα φιλόξενο είσοδος σε κάθε γεύμα, αλλά καμένα άκρες των φτερών μπορεί να καταστρέψει την παρουσίαση. Οι λεπτές άκρες ψηθεί πιο γρήγορα από ό, τι το υπόλοιπο του κοτόπουλου - και στη χειρότερη περίπτωση - μπορεί να εξαπλωθεί μια καίγονται γεύση στο κοντινό κρέας πτέρυγα. Ρελιασματος τις άκρες κάτω από το πουλί, έτσι ώστε να μαγειρεύουν πιο αργά βοηθάει, αλλά είναι απαραίτητο να δένω το κοτόπουλο για να βεβαιωθείτε ότι τα φτερά δεν γλιστρούν ελεύθερα τη διάρκεια του ψησίματος.
, Τι χρειάζεστε
ταψί

Κουζίνα νήματος
Η Οδηγίες

1. Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο ταψί, με το στήθος προς τα πάνω.
   Η

2. Σηκώστε τα φτερά από το σώμα τους και περιστρέφονται ελαφρά, έτσι ώστε να κινούνται προς τα πίσω πιο εύκολα. Tuck τις άκρες των φτερών κάτω από το κοτόπουλο.
   Η

3. Κόψτε ένα μήκος 3-πόδι σπάγκο κουζίνας. Διασχίστε τις άκρες των ποδιών κοτόπουλου και τυλίξτε το νήμα γύρω τους για να τους κρατήσει μαζί, το τράβηγμα σφιχτά.
   Η

4. Τραβήξτε τα άκρα του νήματος προς το λαιμό του κοτόπουλου. Διασχίζουν το σπάγγο πάνω στο εξωτερικό των φτερών, καρφώνει στη θέση τους. Ενώστε τα δύο άκρα του νήματος μαζί πάνω τρύπα του λαιμού του κοτόπουλου και γραβάτα σε ένα ασφαλές κόμπο.
   Η