Πώς να ψητό επτά-λίρα Κοτόπουλο (13 Βήματα)

Μια τέλεια ψητό κοτόπουλο με μια χρυσή εξωτερικό και υγρό εσωτερικό είναι ένα γευστικό πιάτο κύρια εφαρμογή για δείπνα διακοπές και ειδικές περιπτώσεις. Δυστυχώς, τα μεγαλύτερα κοτόπουλα μπορεί να στεγνώσει προτού να μαγειρεύουν μέσω αν ψήνονται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα με το ψήσιμο ενός μεγαλύτερου κοτόπουλο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο για το μαγείρεμα γαλοπούλες. Το κλειδί είναι στο μαγείρεμα το κοτόπουλο σε υψηλή αρχική θερμοκρασία να ροδίσει το εξωτερικό και στη συνέχεια το ψήσιμο το κοτόπουλο για τον υπόλοιπο χρόνο σε μια χαμηλώνουμε τη φωτιά για να ψηθεί το κρέας μέσα, χωρίς να το ξηραίνει.
, Τι χρειάζεστε
£ 7 κοτόπουλο, τα εντόσθια και το λαιμό αφαιρεθεί
Πετσέτα
Βούτυρο ή ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
βότανα και καρυκεύματα της επιλογής σας
Η Κουζίνα νήματος Κίνα φούρνο σχήματος V ψήσιμο ράφι
ταψί Κίνα Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F.
   Η

2. Πλένουμε και κτυπήστε το ξηρό κοτόπουλο με μια καθαρή πετσέτα.
   Η

3. βούτυρο Τρίψτε ή ελαιόλαδο στο εξωτερικό και εσωτερική κοιλότητα του κοτόπουλου.
   Η

4. Ελαφριά ψεκάστε το εξωτερικό και την εσωτερική κοιλότητα του κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και τυχόν πρόσθετα βότανα και καρυκεύματα της επιλογής σας.
   Η

5. Tuck οι φτερούγες κοτόπουλου πίσω από το στήθος.
   
   

6. Δέστε τα πόδια κοτόπουλου μαζί με σπάγκο κουζίνας.
   Η

7. Ρυθμίστε το προετοιμασμένο κοτόπουλο με το στήθος πάνω στο φούρνο ψήσιμο ράφι.
   Η

8. Τοποθετήστε το ράφι καβούρδισμα μέσα σε ένα ταψί.
   Η

9. Ψητό το κοτόπουλο, αποκάλυψε, στους 450 βαθμούς F για 30 λεπτά να ροδίσει αυτό.
   Η

10. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή ένα καπάκι και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 325 βαθμούς F.
    Η

11. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο για 70-90 λεπτά.
    
    

12. Δοκιμάστε το κοτόπουλο με ένα θερμόμετρο κρέατος εισάγεται στο παχύτερο μέρος του μηρού. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο, όταν το θερμόμετρο έχει 170 βαθμούς F.
    Η

13. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά για την εσωτερική θερμοκρασία να αυξηθεί στους 180 βαθμούς F και για οι χυμοί να επιστρέψετε στο εσωτερικό τμήμα του κρέατος.
    Η