Πώς να μαγειρέψουν Fried Chicken Wings

Είτε την ασφάλεια των τροφίμων για το μεγάλο παιχνίδι απόψε ή την προετοιμασία ένα ορεκτικό για την οικογένειά σας, τηγανητό κοτόπουλο φτερά είναι μια εγγυημένη επισκέπτες απολαυστικά. Θα χρειαστεί να κάνετε μια μικρή ποσότητα prep εργασία, αλλά τη στιγμή που θα ξεκινήσει το τηγάνισμα, τα φτερά πάρει μόνο λίγα λεπτά για να ολοκληρωθεί. Κάνοντας τηγανητό κοτόπουλο φτερά στο σπίτι σας δίνει την ελευθερία να προσαρμόσετε τραγανότητα ή να τους το τολμηρό και πικάντικο, όπως εσείς επιθυμείτε.
, Τι χρειάζεστε
Φυτικά έλαια
μεγάλη κατσαρόλα Τρόφιμα θερμόμετρο
Δύο μικρά δοχεία
Αλεύρι
Αλάτι Πιπέρι

Η Ολόκληρα αυγά
Fork
Μεγάλες μεταλλικές τρυπητή κουτάλα
Φτερούγες κοτόπουλου
δύο ζευγάρια λαβίδες
δύο μπισκότο φύλλα
Χαρτοπετσέτες
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με διάφορες ίντσες του φυτικού ελαίου, ή αρκετά για να καλύψουν πλήρως τα φτερά. Γυρίστε τον καυστήρα σε μια μέση ρύθμιση θερμότητας. Μετά από αρκετά λεπτά, ελέγξτε τη θερμοκρασία του λαδιού με ένα θερμόμετρο. Αφήστε το λάδι να φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 350-375 βαθμούς.
   Η

2. Δημιουργήστε ένα σταθμό εμβάπτισης με την τοποθέτηση δύο μικρά μπολ στον πάγκο της κουζίνας σας. Γεμίστε πρώτα μπολ μισογεμάτο με το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Το δεύτερο κύπελλο είναι για το πλύσιμο των αυγών. Ρωγμή μερικά αυγά στο δεύτερο μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
   Η

3. Τοποθετήστε ένα φτερό κοτόπουλο σε μια στιγμή στο μίγμα αλευριού, χρησιμοποιώντας μια μεγάλη τρυπητή μεταλλική κουτάλα. Γυρίστε το κοτόπουλο πτέρυγα με το κουτάλι αρκετές φορές, μέχρι να είναι πλήρως επικαλυμμένο με το αρωματισμένο αλεύρι. Σηκώστε το φτερό κοτόπουλο με την τρυπητή κουτάλα, το κούνημα για να αφαιρέσετε οποιοδήποτε υπερβολικό αλεύρι, και αφήστε το πλύσιμο αυγών. Σηκώστε προσεκτικά το φτερό κοτόπουλο από το πλύσιμο των αυγών με την τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε πίσω στο μίγμα αλευριού, επιτρέποντας την μία τελική επίστρωση.
   Η

4. Αφαιρέστε το επικαλυμμένο πτέρυγα κοτόπουλο από το μίγμα αλευριού με τις λαβίδες . Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας, για να πάρει επιπλέον υγρασία. Συνεχίστε να βομβαρδίζουν το υπόλοιπο των φτερών, ένα κάθε φορά.
   Η

5. Τοποθετήστε τα φτερά σε λάδι τηγανίσματος, ένα κάθε φορά, χρησιμοποιώντας τις ίδιες λαβίδες. Μην υπερπληρώ την κατσαρόλα. Φτερά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο και θα πρέπει να έχουν χώρο για το πετρέλαιο για να περιβάλλουν πλήρως κάθε πτέρυγα. Ανάλογα με το μέγεθος του pot και το ύψος των φτερών κάνετε σας, ίσως χρειαστεί να κάνετε πολλές μικρές παρτίδες. Αφήστε τα φτερά για να μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να επιπλέουν στο λάδι.
   Η

6. Αφαιρέστε τα φτερά από το λάδι της φριτέζας με το δεύτερο σετ των καθαρών λαβίδες. Τοποθετήστε τα βρασμένα τηγανητό φτερούγες κοτόπουλου σε ένα δεύτερο φύλλο μπισκότων επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του κάθε πτέρυγα πριν από το σερβίρισμα. Κοτόπουλο πρέπει να έχει μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς Φαρενάιτ. Σερβίρετε αμέσως, πριν οι τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου γίνει υγρός, και σβήστε το φούρνο πριν να καθίσουν να φάνε.
   Η