Πόσο καιρό να μαγειρέψετε το κοτόπουλο Rotisserie σε φούρνο θερμότητας;

Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον φούρνο σας και το μέγεθος του κοτόπουλου. Ως γενικός οδηγός, ακολουθεί ένα κατά προσέγγιση χρονοδιάγραμμα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).

2. Ετοιμάστε το κοτόπουλο :

- Αφαιρέστε τυχόν εντόσθια από το εσωτερικό του κοτόπουλου.

- Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με κρύο νερό και στεγνώστε το.

- Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο μέσα και έξω με αλάτι, πιπέρι και ό,τι επιθυμείτε βότανα ή μπαχαρικά.

- Στερεώστε το κοτόπουλο για να διατηρείται σε φόρμα κατά το μαγείρεμα.

3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο :

- Στη σούβλα της ψησταριάς και στερεώστε τη στο μοτέρ του φούρνου.

4. Χρόνος μαγειρέματος :

- Για ένα κοτόπουλο 3 έως 4 λίβρες (1,4 έως 1,8 κιλά):Μαγειρέψτε για περίπου 50-60 λεπτά.

- Για ένα κοτόπουλο 5 έως 6 λίβρες (2,3 έως 2,7 κιλά):Μαγειρέψτε για περίπου 65-75 λεπτά.

- Για μεγαλύτερα κοτόπουλα:Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία για να επιβεβαιώσετε την ετοιμότητα.

5. Εσωτερική θερμοκρασία :

- Το κοτόπουλο ψήνεται όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C) στο παχύτερο μέρος του μηρού και τους 170°F (77°C) στο στήθος.

6. Ανάπαυση :

- Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν το χαράξουμε και το σερβίρουμε. Αυτό βοηθά στην αναδιανομή των χυμών και διασφαλίζει ότι το κρέας είναι τρυφερό.

7. Πρώτα η ασφάλεια :

- Χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγχετε με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως ψημένο και ασφαλές για κατανάλωση.