Αφού μαγειρέψατε ένα κοτόπουλο ήταν έξω στο τραπέζι της κουζίνας για περίπου 4 ώρες Μπορεί να ξαναζεσταθεί για να τρώει με ασφάλεια;

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να ξαναζεσταθεί με ασφάλεια για κατανάλωση εάν έχει αποθηκευτεί σωστά. Ο FDA συνιστά να ξαναζεσταίνετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο, στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Το κοτόπουλο που έχει ψηθεί και στη συνέχεια έχει μείνει στο τραπέζι της κουζίνας για 4 ώρες δεν πρέπει να ξαναζεσταθεί για να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα σε μαγειρεμένο κοτόπουλο που αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Ακόμα κι αν το κοτόπουλο ήταν σωστά ψημένο στην αρχή, μπορεί να καταστεί επικίνδυνο για κατανάλωση αν έχει μείνει έξω για πολύ καιρό.

Για να αποφύγετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων κατά το χειρισμό και την αποθήκευση μαγειρεμένου κοτόπουλου. Αυτό περιλαμβάνει το ψύξη του μαγειρεμένου κοτόπουλου εντός 2 ωρών από το μαγείρεμα και το ξαναζέσταμά του σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ πριν το καταναλώσετε.