Πού μπορεί κανείς να βρει συνταγές για κοτόπουλο kiev;

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κοτόπουλο kiev διαθέσιμες στο διαδίκτυο και σε βιβλία μαγειρικής. Εδώ είναι μια βασική συνταγή:

Κοτόπουλο Κίεβο

Συστατικά

- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα

- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο

- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 2 αυγά χτυπημένα

- 2 φλιτζάνια πανκό τριμμένη φρυγανιά

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1.) Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ (190 βαθμοί C)

2.) Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, τον μαϊντανό, το σκόρδο και το τυρί παρμεζάνα. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθούν καλά.

3.) Τοποθετήστε ένα στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικής μεμβράνης. Χτυπάμε το κοτόπουλο με μια σφύρα κρέατος μέχρι να αποκτήσει πάχος περίπου 1/2 ίντσας.

4.) Τοποθετήστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα βουτύρου στο κέντρο του στήθους κοτόπουλου.

5.) Διπλώστε το στήθος κοτόπουλου στη μέση, κλείνοντας το μείγμα του βουτύρου. Πιέστε τις άκρες μεταξύ τους για να σφραγιστούν.

6.) Επαναλάβετε τα βήματα 3-5 με τα υπόλοιπα στήθη κοτόπουλου.

7.) Ρίξτε τα στήθη κοτόπουλου στο αλεύρι, μετά τα αυγά και τέλος τη φρυγανιά panko.

8.) Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

9.) Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα στήθη κοτόπουλου και να ροδίσει η τριμμένη φρυγανιά.

10.) Σερβίρετε αμέσως.