Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε τα στήθη κοτόπουλου σε ποια θερμοκρασία ρυθμίζετε τον φούρνο και πώς τα αφήνετε;

Για να ψήσετε στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στο φούρνο, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου). Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Περιχύνετε τα στήθη κοτόπουλου με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου για 20-25 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος που τοποθετείτε στο πιο παχύ μέρος του στήθους δείχνει 165 βαθμούς Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου). Αφήστε τα στήθη κοτόπουλου να ξεκουραστούν για 5 λεπτά πριν τα κόψετε σε φέτες και τα σερβίρετε.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα στήθους κοτόπουλου στο φούρνο:

- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα στήθη κοτόπουλου έχουν ψηθεί στη σωστή εσωτερική θερμοκρασία.

- Μην παραβράσετε τα στήθη κοτόπουλου, γιατί θα στεγνώσουν.

- Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο θερμότητας, μειώστε το χρόνο μαγειρέματος κατά 5-10 λεπτά.

- Για να μην στεγνώσουν τα στήθη κοτόπουλου, μπορείτε να προσθέσετε λίγη υγρασία στο τηγάνι, όπως ζωμό κοτόπουλου ή νερό.

- Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, βότανα και μπαχαρικά πριν τα ψήσετε.

- Αν μαγειρεύετε στήθη κοτόπουλου με τη πέτσα, μπορείτε να ροδίσετε το δέρμα κάτω από ένα κρεατοπαραγωγής για 2-3 λεπτά πριν το ψήσετε.