Μπορείτε να βράσετε το κοτόπουλο να ξεπαγώσει και να το ψήσετε;

Δεν είναι ασφαλές να βράσετε το κοτόπουλο για να το ξεπαγώσετε και μετά να το ψήσετε. Το βράσιμο κοτόπουλου θα ψήσει μόνο το εξωτερικό του κρέατος, αφήνοντας το εσωτερικό παγωμένο και μη ασφαλές για κατανάλωση. Κατά το ψήσιμο, το κοτόπουλο πρέπει να αποψυχθεί πλήρως για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο μαγείρεμα σε όλη τη διάρκεια.

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο είναι να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για μια νύχτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να βυθίσετε το κοτόπουλο σε κρύο νερό, φροντίζοντας το νερό να είναι αρκετά κρύο ώστε να μην ψηθεί το κρέας. Για ταχύτερη απόψυξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις οδηγίες για να αποφύγετε το μαγείρεμα ή το μερικό μαγείρεμα του κοτόπουλου.

Μόλις αποψυχθεί, το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί καλά. Κατά το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο θα φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου) για να εξαλείψετε τυχόν επιβλαβή βακτήρια.