Γιατί το μπάρμπεκιου έντερα κοτόπουλου δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση;

Τα έντερα κοτόπουλου μπάρμπεκιου μπορεί να είναι ασφαλή για κατανάλωση, εάν μαγειρεύονται καλά. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά ή κακοψημένα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα έντερα του κοτόπουλου μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια και ιούς που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες. Τα πιο κοινά βακτήρια που μπορούν να βρεθούν στα έντερα του κοτόπουλου είναι το E. coli, η σαλμονέλα και το καμπυλοβακτηρίδιο. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως κοιλιακές κράμπες, διάρροια, έμετο και πυρετό. Εάν σκέφτεστε να καταναλώσετε έντερα κοτόπουλου, φροντίστε να τα μαγειρέψετε καλά σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 165°F. Επιπλέον, θα πρέπει να αγοράζετε έντερα κοτόπουλου μόνο από μια αξιόπιστη πηγή, όπως μια εξουσιοδοτημένη αγορά κρέατος ή ένα παντοπωλείο.