Τι πρέπει να κάνετε με το μαχαίρι και το ξύλο κοπής Αφού κόψετε ωμό κοτόπουλο;

Αφού κόψετε το ωμό κοτόπουλο, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε σωστά το μαχαίρι και το ξύλο κοπής για να αποτρέψετε την εξάπλωση βακτηρίων και να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων. Να τι πρέπει να κάνετε:

1. Πλύντε τα χέρια σας:

Πριν χειριστείτε το μαχαίρι και το ξύλο κοπής, πλύνετε καλά τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα.

2. Ξεπλύνετε το μαχαίρι και τη σανίδα:

Ξεπλύνετε το μαχαίρι και το ξύλο κοπής αμέσως κάτω από ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα κοτόπουλου.

3. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό με σαπούνι:

Γεμίστε ένα νεροχύτη ή μια λεκάνη με ζεστό νερό και προσθέστε ένα σαπούνι πιάτων ή ένα αντιβακτηριακό υγρό πιάτων.

4. Πλύντε το μαχαίρι και τη σανίδα:

Τρίψτε καλά το μαχαίρι και το ξύλο κοπής με ένα καθαρό σφουγγάρι ή πανί πιάτων χρησιμοποιώντας ζεστό, σαπουνόνερο.

5. Δώστε προσοχή στις λεπτομέρειες:

Φροντίστε να καθαρίσετε όλες τις επιφάνειες, ειδικά τυχόν αυλακώσεις ή περιοχές όπου μπορεί να έχουν συσσωρευτεί χυμοί κοτόπουλου.

6. Ξέπλυμα ξανά:

Ξεπλύνετε το μαχαίρι και το ξύλο κοπής άλλη μια φορά κάτω από ζεστό νερό για να ξεπλύνετε το υπόλοιπο σαπούνι.

7. Απολυμάνετε το μαχαίρι:

Εάν είναι δυνατόν, απολυμάνετε το μαχαίρι βυθίζοντάς το σε διάλυμα από ένα μέρος λευκαντικού σε εννέα μέρη νερού για τουλάχιστον ένα λεπτό.

8. Air Dry:

Αφήστε το μαχαίρι και το ξύλο κοπής να στεγνώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε.

9. Καθαρίστε τον νεροχύτη ή τη λεκάνη:

Καθαρίστε καλά τον νεροχύτη ή τη λεκάνη που χρησιμοποιήσατε για να πλύνετε το μαχαίρι και το ξύλο κοπής για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα χυμού κοτόπουλου.

10. Αποθήκευση χωριστά:

Αποθηκεύστε το μαχαίρι και το ξύλο κοπής σε ξεχωριστά σημεία για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση με άλλα τρόφιμα ή μαγειρικά σκεύη.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να καθαρίσετε και να απολυμάνετε αποτελεσματικά το μαχαίρι και το ξύλο κοπής μετά το χειρισμό του ωμού κοτόπουλου, μειώνοντας τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης στην κουζίνα σας.