Πόσο θα κρατήσει το κοτόπουλο στιφάδο στο ψυγείο;

Σωστά αποθηκευμένο, μαγειρεμένο κοτόπουλο στιφάδο θα διαρκέσει για 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο. Για να παρατείνετε περαιτέρω τη διάρκεια ζωής του μαγειρεμένου κοτόπουλου στιφάδο, καταψύξτε το. Το κατεψυγμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο στιφάδο θα διατηρηθεί ασφαλές επ' αόριστον, αν και συνιστάται να το καταναλώσετε εντός 2 έως 3 μηνών για καλύτερη γεύση.

Όταν είστε έτοιμοι να το φάτε, ξεπαγώστε το κατεψυγμένο στιφάδο κοτόπουλου όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε ξανά το αποψυγμένο κοτόπουλο στιφάδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Μην καταψύχετε ξανά το αποψυγμένο στιφάδο κοτόπουλου.