- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Κυριως Πιατα >> Συνταγές κοτόπουλο
Τι συμβαίνει με τις κότες αφού πεθάνουν;
Αφού πεθάνει μια κότα, το σώμα της υφίσταται διάφορες αλλαγές ως μέρος της φυσικής διαδικασίας αποσύνθεσης. Εδώ είναι τι συμβαίνει συνήθως:
> Rigor Mortis :Λίγο μετά το θάνατο, οι μύες στο σώμα της κότας σκληραίνουν λόγω μιας βιοχημικής αλλαγής που ονομάζεται rigor mortis. Αυτή η ακαμψία συνήθως εμφανίζεται μέσα σε λίγες ώρες και μπορεί να διαρκέσει έως και 24 ώρες.
> Algor Mortis :Καθώς το σώμα χάνει θερμότητα, αρχίζει να κρυώνει, μια διαδικασία που ονομάζεται algor mortis. Ο ρυθμός ψύξης εξαρτάται από παράγοντες όπως η θερμοκρασία περιβάλλοντος και το μέγεθος της κότας.
> Αφυδάτωση και αυτόλυση: Με την πάροδο του χρόνου, το σώμα χάνει υγρασία μέσω της εξάτμισης, με αποτέλεσμα το δέρμα και οι ιστοί να στεγνώνουν. Ταυτόχρονα, τα κύτταρα μέσα στο σώμα αρχίζουν να διασπούν μια διαδικασία γνωστή ως αυτόλυση. Τα ένζυμα μέσα στα κύτταρα αρχίζουν να χωνεύουν τους ιστούς, οδηγώντας στη σταδιακή αποσύνθεση του σώματος.
> Βακτηριακή δράση: Καθώς η αποσύνθεση συνεχίζεται, τα βακτήρια από το περιβάλλον και το έντερο της κότας αρχίζουν να αποικίζουν το σώμα και να πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Αυτά τα βακτήρια επιταχύνουν τη διάσπαση των ιστών, παράγοντας αέρια και δυσάρεστες οσμές.
> Στάδια αποσύνθεσης: Η διαδικασία αποσύνθεσης μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια:
ένα. Φρέσκο :Το σώμα είναι άθικτο, με ελάχιστα σημάδια αποσύνθεσης
σι. Φουσκωμένο :Τα αέρια που παράγονται από βακτηριακή δράση προκαλούν το πρήξιμο του σώματος, που συχνά συνοδεύεται από έναν πρασινωπό αποχρωματισμό.
ντο. Ενεργή αποσύνθεση :Το σώμα υφίσταται ταχεία αποσύνθεση, με σημαντική διάσπαση των ιστών και έντονη οσμή.
ρε. Προχωρημένη αποσύνθεση :Το μεγαλύτερο μέρος του μαλακού ιστού έχει αποσυντεθεί, αφήνοντας πίσω οστά, φτερά και γούνα
> Σκελετοποίηση: Τελικά, όλος ο μαλακός ιστός αποσυντίθεται, αφήνοντας μόνο τον σκελετό. Ο ρυθμός με τον οποίο συμβαίνει η αποσύνθεση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η θερμοκρασία, η υγρασία και η παρουσία οδοκαθαριστών. Σε φυσικά περιβάλλοντα, τα οστά μπορεί να παραμείνουν εκτεθειμένα και σταδιακά να φθείρονται με την πάροδο του χρόνου. Εναλλακτικά, μπορεί να ταφούν, να διατηρηθούν στο χώμα ή να παρασυρθούν από οδοκαθαριστές.
Συνταγές κοτόπουλο
- Γιατί βάζετε κρεμμύδι και καρότο…
- Ποια είναι η συμβολική σημασία το…
- Η ιστορία του Chicken & amp? Ζυμαρικά
- Τηγάνισμα Wings εναντίον κάρβουνα
- Πού μπορεί κανείς να βρει μερικές…
- Το ψήσιμο στη σχάρα Θερμοκρασίες…
- Πώς κάνετε τα κοτόπουλα σας ένα τ…
- Πού μπορείτε να βρείτε έναν πίνακ…
- Είναι ασφαλές να τυλίξετε το κοτό…
- Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο σνί…
Συνταγές κοτόπουλο
- Campbell Soup Συνταγές
- Συνταγές κοτόπουλο
- Crock Ποτ Συνταγές
- Συνταγές πάπια
- Entree Συνταγές
- Συνταγές Ψάρια
- Το ψήσιμο στη σχάρα
- Συνταγές με βάση το κρέας
- meatloaf Συνταγές
- ζυμαρικά Συνταγές
- Χοιρινή μπριζόλα Συνταγές
- πουλερικά Συνταγές
- Κις Συνταγές
- Γρήγορη και εύκολη Γεύματα
- Θαλασσινά Συνταγές
- οστρακοειδή Συνταγές
- Αργή κουζίνα Συνταγές
- Σούσι
- Συνταγές της Τουρκίας
- Venison Συνταγές