Πώς να μαγειρέψουν μια άγρια ​​Hog ψητό στη βλακεία-Pot (4 βήματα)

Το κρέας άγριων γουρούνι είναι συχνά πιο λιτή από ό, τι στο εμπόριο έθεσε το χοιρινό κρέας, έτσι μια αργή κουζίνα, συχνά αναφέρεται από το όνομα αγγείων-Ποτ, είναι ένα ιδανική μέθοδος μαγειρέματος για να επιτευχθεί ένα υγρό και τρυφερό ψητό. Ένα άγριο γουρούνι ψητό έχει γενικά ένα στρώμα λίπους καλύπτει, και αυτό μπορεί ή δεν μπορεί να έχει ένα κόκαλο. Cook ένα άγριο γουρούνι ψητό όσο θα το ψητό χοιρινό από το σούπερ μάρκετ, αλλά αν το κρέατος θηράματος άρωμα ή τη γεύση σας ενοχλεί, μπορείτε να το κρύψει με το συνδυασμό βοτάνων, ακουμπήσει ή υλικά για τη σάλτσα σε αργή κουζίνα με το κρέας καθώς μαγειρεύει. Επίσης, να έχετε κατά νου ότι τα άγρια ​​θηράματα πρέπει να μαγειρεύονται σε υψηλότερη εσωτερική θερμοκρασία από χωριάτικο κρέας.
, Τι χρειάζεστε Κίνα κοφτερό μαχαίρι
μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο
βότανα και καρυκεύματα της επιλογής
όξινο υγρό της επιλογής
Η καρπών (προαιρετικό)
Λαχανικά (προαιρετικό)
Instant-διαβάστε θερμόμετρο κρέατος
Η Οδηγίες

1. Αναμειγνύονται ραδίκια, όπως δάφνη, φασκόμηλο, δεντρολίβανο ή θυμάρι αλάτι και πιπέρι για να κάνουν ένα στεγνό τρίβετε ή να ανακατεύετε σε ένα όξινο υγρό όπως μηλίτης, κρασί, λεμόνι ή άλλα χυμό εσπεριδοειδών. Άλλα απλό, αλλά γευστικά συνδυασμούς είναι η κανέλα ή γαρίφαλο αναμιγνύεται με μηλίτη, ή συνδυάζουν το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου με σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά για να κάνει μια αψιά γλυκιά κόκκινη σάλτσα. Μια ποικιλία από εμπορικά παρασκευασμένα ξηρά τριψίματα είναι διαθέσιμα, όπως Cajun μαύρισμα μπαχαρικά.
   Η

2. Κόψτε την περίσσεια λίπους από το ψητό με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφήνοντας ένα στρώμα περίπου 1/4 ίντσα παχιά. Προθερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια-υψηλή. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ξηρό τρίψιμο, σκόρπιζε το τρίψιμο σε ένα ξύλο κοπής και κυλήστε το ψητό πάνω μέχρι έξω από το ψητό καλύπτεται με τα καρυκεύματα. Τσιγαρίστε το ψητό, τοποθετώντας το στο τηγάνι με το λίπος πλευρά προς τα κάτω, μετατρέποντάς το σε καφέ όλες τις πλευρές. Καίω καλά το κρέας πριν το ενεργοποιήσετε.
   Η

3. Πλένετε τα μήλα ψήσιμο και πυρήνα και τέταρτο τους, ενώ τα καφέ ψητό. Όλα τα φρούτα θα μαλακώσει ως μαγειρεύουν, αλλά Granny Smith, Golden Delicious και Jonathan είναι μερικά εταιρεία ποικιλίες μήλων που τείνουν να διατηρούν το σχήμα τους. Αντικαταστήστε εταιρεία αχλάδια, όπως Bartlett, για τα μήλα αν προτιμάτε. Τοποθετήστε το ροδίσουν ψητό στο κάτω μέρος του Crock-Pot και περιβάλλουν με τα φρούτα. Ρίξτε το ωριμασμένο υγρό πάνω από όλα, χρησιμοποιώντας αρκετό για να συγκεντρώσουν 1 - 2 ίντσες βαθιά στο κάτω μέρος της αγγείων-Ποτ.
   Η

4. Αργή μαγειρέψτε σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά για τουλάχιστον 60 λεπτά ανά λίβρα του κρέατος. Μην ανοίγετε τη χύτρα ή ανακατέψτε το περιεχόμενο, αλλά ας το ψητό και φρούτα σιγοβράζουμε στο υγρό μέχρι το κρέας να είναι πιρούνι-προσφορά. Ένα ψητό τυπικά 4 έως 5-λίρα θα πρέπει να επιβραδύνει-μάγειρας τουλάχιστον 6 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία του ψητό καταχωρεί 170 βαθμούς Φαρενάιτ σε μια στιγμή θερμόμετρο διαβάσει.
   Η