Τι συμβαίνει αφού το σκεύος κλείσει το μαγείρεμα για ας πούμε για 8 ώρες και είστε στη δουλειά στο σπίτι 11 12 ή περισσότερο;

Εάν ένα σκεύος έχει μαγειρευτεί για 8 ώρες και στη συνέχεια σβήσει, είναι πιθανό ότι το φαγητό είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση, αλλά η ποιότητα μπορεί να έχει υποστεί. Η κύρια ανησυχία είναι ότι τα βακτήρια μπορούν να αρχίσουν να αναπτύσσονται σε τρόφιμα που παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό. Ωστόσο, τα σκεύη έχουν σχεδιαστεί για να μαγειρεύουν φαγητό σε χαμηλή θερμοκρασία, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων.

Εάν ανησυχείτε για την ασφάλεια του φαγητού, μπορείτε πάντα να το ξαναζεστάνετε σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ πριν το φάτε. Αυτό θα σκοτώσει τυχόν βακτήρια που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την ασφαλή χρήση ενός σκεύους κατσαρόλας:

* Μην αφήνετε φαγητό στο σκεύος για περισσότερο από 8 ώρες.

* Ζεστάνετε ξανά το φαγητό σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ πριν το φάτε.

* Εάν δεν πρόκειται να είστε σπίτι όταν τελειώσει το μαγείρεμα το σκεύος, μπορείτε να το ρυθμίσετε σε χαμηλότερη θερμοκρασία ή να το απενεργοποιήσετε.

* Όταν ξαναζεσταίνετε το φαγητό, φροντίστε να το ανακατεύετε καλά ώστε να ζεσταθεί ομοιόμορφα.