Κλείστε κατά λάθος το σκεύος με το ψήσιμο μετά από 2 ώρες. να φάει ή να πετάξει έξω;

Γενικά δεν συνιστάται να καταναλώνετε τρόφιμα που έχουν μείνει εκτός ψυγείου για περισσότερες από δύο ώρες, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος που ψήνεται σε αργή κουζίνα. Όταν το φαγητό αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας.

Σε αυτήν την περίπτωση, δεδομένου ότι η αργή κουζίνα απενεργοποιήθηκε μόνο μετά από 2 ώρες, η εσωτερική θερμοκρασία του ψητού μπορεί να μην έχει φτάσει σε επαρκές επίπεδο για να σκοτώσει τα επιβλαβή βακτήρια. Είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να απορρίψετε το ψητό για να αποφύγετε τυχόν κινδύνους για την υγεία.