Τι είναι το ballontine of ham hock;

Ballontine of ham hock είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από γουρούνι με κόκαλα και γεμιστό. Το trotter πρώτα αλατίζεται, στη συνέχεια γεμίζεται με ένα πινέλο από κιμά χοιρινού, ζαμπόν και μυρωδικά και τέλος τυλίγεται σε λίπος και ψήνεται σε ποσέ. Στη συνέχεια, το μπαλοντί σερβίρεται συνήθως κρύο, κομμένο σε φέτες και συνοδεύεται από μια σάλτσα.

Το πιάτο πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Γαλλία, όπου είναι γνωστό ως _"ballotine de jambon persillé"_ ("ballotine ζαμπόν μαϊντανού"). Είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλά μέρη του κόσμου, και συχνά σερβίρεται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο.

Το Ballontine of ham hock είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο πιάτο που μπορούν να απολαύσουν άνθρωποι όλων των ηλικιών. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που έχει απομείνει και σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.