Επειδή πίτσα ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά εργασίας καθώς και toppings. Μέχρι τη στιγμή που η ζύμη ψήνεται και το τυρί έχει λιώσει, τα λαχανικά μαγειρεύονται, όπως καλά. Μεγαλύτερα κομμάτια των λαχανικών που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαλακώσουν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια crunchier, πιο υφή πίτσα. Μανιτάρια, σπανάκι, σκόρδο, τα σπαράγγια, μπρόκολο, ντομάτες και φύλλα βασιλικού είναι κοινά φρέσκα λαχανικά toppings. Μερικά toppings, όπως φέτες ντομάτας, μπορεί να προστεθεί μετά η πίτσα έχει ψηθεί να διατηρήσει φρέσκια γεύση των κηπευτικών του και την υφή.

Η κονσέρβες ή μαριναρισμένα λαχανικά

Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν κονσερβοποιημένα λαχανικά, επειδή τείνουν να είναι ευαίσθητος και ανούσιος. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι κονσερβοποιημένα ή μαριναρισμένα λαχανικά σε βάζα παρέχουν γεύσεις και υφές που συμπληρώνουν πίτσα. Κονσέρβες ελιές, μανιτάρια και αγκινάρες καρδιές είναι μερικές από τις πιο κοινές επικαλύψεις σε αυτή την κατηγορία. Μαριναρισμένα λαχανικά, όπως μελιτζάνες, σπαράγγια και λιαστές ντομάτες, μπορούν να αγοραστούν σε βάζα και εύκολα να προστεθούν στην πίτσα πριν το ψήσιμο. Μαρινάτα προσθέσετε έντονη γεύση για μια πιο πλούσια πίτσα.

Η ψητά λαχανικά

Το ψήσιμο λαχανικών σε πολύ υψηλή θερμότητα καραμελοποιεί φυσικά σάκχαρα των λαχανικών »και παράγει μια ήπια, γλυκιά γεύση. Τυχόν αιχμηρά ή πικρή γεύση στο ακατέργαστο προϊόν συνήθως εξαλείφεται με το ψήσιμο. Πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια ή σχεδόν οποιοδήποτε άλλο είδος φυτικού μπορεί να πετιέται με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και στη συνέχεια προστέθηκε σε μια πίτσα πριν ή μετά το ψήσιμο. Ολόκληρα κεφάλια σκόρδου μπορεί επίσης να ψηθεί, το οποίο μετατρέπει τα επιμέρους γαρίφαλο σε ένα ήπιο, γευστική πάστα που μπορεί να εξαπλωθεί πάνω από την πίτσα πριν το ψήσιμο.

Άλλα Λαχανικά

Σε χώρες σε όλο τον κόσμο, τα toppings πίτσα καθορίζονται από την τοπική κουζίνα και το προσωπικό γούστο. Στην Ινδία, για παράδειγμα, τουρσί τζίντζερ προστίθεται μερικές φορές σε πίτσα. Γλυκό καλαμπόκι και αρακά συνήθως κορυφή πίτσες στην Ευρώπη και την Ιαπωνία. Οι Ιάπωνες είναι επίσης γνωστό για να προσθέσετε πατάτες και γλυκοπίπερο για πίτσες τους. Μαγειρική εμπειρογνώμονες και το σπίτι σεφ σε όλο τον κόσμο πείραμα με ατελείωτες ποικιλίες λαχανικών και τους τρόπους παρασκευής τους, προκειμένου να δημιουργήσουν πίτσες που είναι μοναδικά, γευστικά και ελκυστικό.
Η