Τι είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο;

Ένα ενδιαφέρον πιάτο που συνδυάζει μοναδικές γεύσεις και υφές είναι το «Tropical Grilled Pineapple Chicken Tacos». Αυτό το πιάτο συνδυάζει ψητό ανανά, ζουμερό κοτόπουλο και μια ζωντανή σάλτσα φτιαγμένη με φρέσκο ​​μάνγκο και αβοκάντο. Εδώ είναι μια συνταγή για να δοκιμάσετε:

Υλικά (Μερίδες 4):

- 4 στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- Μαύρο πιπέρι τριμμένο, για γεύση

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο, συν επιπλέον για γαρνίρισμα

- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα ανανά:

- 1 ώριμο ανανά, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας

- 1 ώριμο μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

- 1 ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση

Για τα Tacos:

- 8 κοχύλια τάκο ή τορτίγιες καλαμποκιού

- Ψιλοκομμένο λάχανο, μαρούλι ή romaine για επικαλύψεις taco

- κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

- Γκουακαμόλε (προαιρετικό)

Οδηγίες:

1. Πασπαλίστε το κοτόπουλο: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, τον κόλιανδρο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε αυτό το μείγμα πάνω από τα στήθη ή τους μηρούς του κοτόπουλου, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο καρύκευμα και από τις δύο πλευρές.

2. Ψήστε το κοτόπουλο: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ ή μια εξωτερική σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείφουμε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνουμε στη σχάρα για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει όμορφα.

3. Ετοιμάστε τη σάλτσα ανανά: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα κομμάτια ανανά, το μάνγκο σε κύβους, το αβοκάντο, τον κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν.

4. Συγκεντρώστε τα Tacos: Ζεσταίνουμε τα κοχύλια τάκο ή τις τορτίγιες καλαμποκιού στη σχάρα ή σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και ελαφρώς απανθρακωμένα. Τοποθετήστε μερικά κομμάτια ψητού κοτόπουλου σε κάθε κέλυφος taco και από πάνω τη σάλτσα ανανά. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο, μαρούλι και άλλες επιθυμητές επικαλύψεις taco.

5. Γαρνίρετε και σερβίρετε: Πασπαλίστε επιπλέον κόλιαντρο πάνω από τα tacos και σερβίρετε αμέσως με επιπλέον φέτες λάιμ, κρέμα γάλακτος και γουακαμόλε (αν θέλετε).

Απολαύστε αυτά τα Tropical Grilled Ananas Chicken Tacos για μια νόστιμη και γευστική γευστική εμπειρία!