- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Κυριως Πιατα >> Συνταγές Ψάρια >>
Μετά Μύδια μαγειρεύονται, μπορείτε να Αφαιρέστε τις γενειάδες
Εάν το μαγείρεμα μύδια είναι μέρος της γαστρονομικής ρεπερτόριό σας, είστε πιθανώς καλά εξοικειωμένος με ισχνός γένια τους. Συνήθως παραμορφωμένα με χώμα και πεταλίδες από τη θάλασσα, αυτά τα γένια συνήθως δεν καταφέρουν να περάσουν τον καθαρισμό και το μαγείρεμα φάση. Αν το κάνουν, μην ανησυχείτε? ακόμη και σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια, τα μύδια σερβίρονται με γενειάδες άθικτη. Αφαίρεση των γένια και πριν σκάσει το παχουλό κρέας στο στόμα σας δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια τυπική διαδικασία.
Γενειάδες Επεξήγηση
Μύδια βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στις γενειάδες τους για επιβίωση. Αυτά τα γένια είναι πρόστιμο σκέλη του νήματος είναι γνωστή ως θέματα βύσσους. Η διάμετρος μιας ανθρώπινης τρίχας, τα νήματα βύσσους εκκρίνεται από βύσσους αδένα του μυδιού και επικαλυμμένα με adhesivelike πρωτεϊνών που επιτρέπουν τα μύδια να επισυνάψετε και σφιχτά καθηλώσει σε βράχους και άλλες επιφάνειες στις φωλιές των ωκεανών τους. Όσο πιο κρύο είναι το νερό, τα περισσότερα νήματα βύσσους μύδια παράγουν, δημιουργώντας ένα παχύ, πυκνό μούσι.
Η
Παραδοσιακά Καθαρισμός
Οι παραδοσιακές μέθοδοι καθαρισμού συνεπάγονται την αφαίρεση των γένια πριν από το μαγείρεμα. Σύμφωνα με το δροσερό τρεχούμενο νερό, τρίψτε τα κελύφη των μυδιών καθαρό χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή ένα σκληρή βούρτσα. Μετά την αφαίρεση συντρίμμια, να αρπάξει τα γένια ανάμεσα στα δάχτυλά σας και να τα αφαιρέσετε με μια αποφασιστική κίνηση. Κοπή τα γένια από το κέλυφος με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι μερικές φορές προτιμάται σε σχέση με τραβάει, αφού τραβάει τείνει να αφαιρέσει κάποια από τα κρέατα με τα γένια.
Η Clean, Κουκ, Κατάργηση
Κατά την αφαίρεση του γένια πριν από το μαγείρεμα είναι μια κοινή πρακτική, δεν είναι πάντα εύκολο. Δεδομένου ότι η απομάκρυνση δεν είναι απαραίτητο πριν από το μαγείρεμα, ορισμένοι μάγειροι παραιτηθούν από την παράδοση για την ευκολία - ειδικά αν οι ίνες γενειάδα είναι πολύ χοντρό. Μόλις ψηθούν, τα γένια τραβήξει μακριά πιο εύκολα από τα μύδια. Ακόμα και αν δεν το κάνουν, μια γρήγορη κοπή με το μαχαίρι που χρησιμοποιείται για να αφαιρέσετε το μαγειρεμένο κρέας από το κέλυφος χωρίζει αβίαστα τα τυχόν επισυναπτόμενα ίνες γενειάδα από το μύδι.
Η πρώιμη απομάκρυνση
Αν επιλέξετε να αφαιρέσετε τα γένια πριν από το μαγείρεμα, αποφύγετε αυτόν τον τρόπο πάρα πολύ σύντομα. Όπως όλα τα οστρακοειδή, τα μύδια πρέπει να παραμείνει ζωντανή μέχρι να ψηθούν, γιατί χαλάνε γρήγορα. Αυτή η αλλοίωση αφήνει μύδια επιρρεπή σε βακτηριακή μόλυνση. Η κατανάλωση βακτήρια φορτωμένο μύδια μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες που προέρχονται. Από μύδια πεθάνει ακαριαία μόλις αφαιρεθούν τα γένια τους, να κρατήσει μακριά από την αφαίρεση έως ότου είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Η
Συνταγές Ψάρια
- Πώς να μαγειρέψουν τούρνες Ψάρια…
- Πώς να το ξεχωρίσετε Όταν Snapper Φιλ…
- Πώς να τουρσί Ρέγγα
- Πώς να μαγειρέψουν ένα Carp (8 Βήματ…
- Πώς να μαγειρέψουν Σύνολο Σφυρίδ…
- Πώς να ψήσει Ιππόγλωσσα σε Περγαμ…
- Πώς να καπνός βασιλιάς Ψάρια (7 βή…
- Πώς να μαγειρέψουν Moonfish
- Πώς να άλμη μια ψητό σολομό
- Πώς να μαλακώσει Ψάρια (5 βήματα)
Συνταγές Ψάρια
- Campbell Soup Συνταγές
- Συνταγές κοτόπουλο
- Crock Ποτ Συνταγές
- Συνταγές πάπια
- Entree Συνταγές
- Συνταγές Ψάρια
- Το ψήσιμο στη σχάρα
- Συνταγές με βάση το κρέας
- meatloaf Συνταγές
- ζυμαρικά Συνταγές
- Χοιρινή μπριζόλα Συνταγές
- πουλερικά Συνταγές
- Κις Συνταγές
- Γρήγορη και εύκολη Γεύματα
- Θαλασσινά Συνταγές
- οστρακοειδή Συνταγές
- Αργή κουζίνα Συνταγές
- Σούσι
- Συνταγές της Τουρκίας
- Venison Συνταγές