Πώς να μαγειρέψουν Spot Ψάρια

Το όνομά του από μια υπογραφή σκοτεινό σημείο που βρίσκεται πίσω από το Gill καλύπτει, τα ψάρια σημείο είναι μικρή σε μέγεθος, αλλά έχει μια ήπια γεύση που προσφέρεται σε μια ποικιλία από γευστικά προφίλ. Κατά μέσο όρο 5 ίντσες στο μήκος, τα ψάρια σημείο είναι συνήθως πωλούνται ολόκληρα και ντυμένος, είτε νωπά ή κατεψυγμένα. Καλύτερα προετοιμασμένοι τηγανιτό ή ψητό, αυτό το ψάρι λειτουργεί με βασικό καρυκεύματα για ένα απλό πιάτο, ή θα μπορούσατε να πάτε γκουρμέ και πασπαλίστε το με ένα υπέροχο λευκό κρασί
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
κοφτερό μαχαίρι

Ελαιόλαδο
Καρυκεύματα
Η Pan-Fried Spot Ψάρια

1. Ξεπλύνετε ολόκληρο το ψάρι σημείο, συμπεριλαμβανομένων των εσωτερική κοιλότητα, κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Εάν το επιθυμείτε, να σημειώσει το ψάρι κάνοντας μερικές ρηχά φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του δέρματος του ψαριού σε ένα σταυρωτά. Βαθμολόγησης επιτρέπει το ψάρι να ψηθεί πιο ομοιόμορφα με την κατανομή της θερμότητας.
   Η

2. Ζεσταίνετε ένα πλούσιο ψιλόβροχο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Περίοδος το ψάρι μέσα και έξω με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με αλεύρι ή καλαμποκάλευρο μέχρι ομοιόμορφα επιχρισμένα. Προσθέστε το ψάρι στο τηγάνι ακόμα μια φορά το λάδι λαμπυρίζει με τη θερμότητα.
   Η

3. Σοτάρετε το ψάρι για 4 - 5 λεπτά ανά μισή ίντσα, ή 8-10 λεπτά ανά ίντσα, ρίχνεις μια φορά στα μισά του ψησίματος χρόνο. Αφαιρέστε τα ψάρια από το τηγάνι και σερβίρουμε αμέσως με πικάντικη σάλτσα, αν το επιθυμείτε.
   
   Η σχάρα Spot Ψάρια
   

   1. Ξεπλύνετε ολόκληρο το ψάρι, συμπεριλαμβανομένων των εσωτερική κοιλότητα , κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Εάν το επιθυμείτε, να σημειώσει το ψάρι κάνοντας μερικές ρηχά φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του δέρματος του ψαριού σε ένα σταυρωτά. Βαθμολόγησης επιτρέπει το ψάρι να ψηθεί πιο ομοιόμορφα με την κατανομή της θερμότητας.
      Η

   2. Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια. Τρίψτε τις σχάρες σχάρα με ελαιόλαδο για να αποτρέψει τα ψάρια από το να κολλήσει καθώς μαγειρεύει.
      Η

   3. Τρίψτε μια μικρή ψιλόβροχο του ελαιολάδου στο εξωτερικό του ψαριού και την εποχή με το αλάτι και το πιπέρι. Αν θέλετε, τοποθετήστε μια δέσμη φρέσκα βότανα όπως το θυμάρι ή βασιλικό στο εσωτερικό κοιλότητα.
      Η

   4. Grill τα ψάρια σημείο για 4 έως 5 λεπτά ανά μισή ίντσα, ή 8 έως 10 λεπτά ανά ίντσα, ρίχνεις μια φορά στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Αφαιρέστε τα ψάρια σημείο από τη σχάρα και σερβίρουμε αμέσως με πικάντικη σάλτσα, αν το επιθυμείτε.
      Η