Μόλις ολοκληρώσετε την αποπνικτική και ο τόνος AHI φτάσει στο πιάτο σερβιρίσματος, το ρολόι αρχίζει χτυπάει. Καθώς το AHI δροσίζει, τυχόν βακτήρια που παραμένουν στο ψάρι μετά το μαγείρεμα πολλαπλασιάζει. Μετά από δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, αρκετά βακτήρια μπορεί να είναι παρόντες για να σας κάνει σοβαρά άρρωστος, αν τρώτε τα AHI. Εάν η θερμοκρασία του αέρα να φτάσει 90 βαθμούς Κελσίου ή και παραπάνω, αυτά τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται πιο γρήγορα, κόβοντας το ασφαλές χρονικό διάστημα κάτω σε μία ώρα.
Η
διατηρείται δροσερό

Το βάζουμε στο ψυγείο ΑΗΙ τόνου εντός του συνιστώμενου ασφαλή χρόνο δύο ώρες ή πετάξτε το. Εισπράξετε το σφραγίσει αποφάγια ΑΗΙ σε ένα ρηχό, αεροστεγές δοχείο με μια ετικέτα που περιέχει τον τύπο του περισσεύματα μέσα μαζί με την ημερομηνία της ψύξης. Στο ψυγείο, σε 40 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερα, μαγειρεμένα ΑΗΙ κρατά μόνο για δύο ημέρες. Μόλις οι δύο μέρες περνούν, να ρίξει τα ψάρια μακριά και ξεπλύνετε το δοχείο με ζεστό νερό και σαπούνι.
Η
θραύσματα Ιδέες

Αφαιρέστε το σφραγίσει κιτρινόπτερου από την ψύξη του δοχείου εντός της δύο ημέρες της περιόδου ψύξης και σερβίρετε κρύα πάνω από ένα τραγανό κρεβάτι χόρτα σαλάτα ή αναθέρμανσης και εξυπηρετούν πάνω από τα ζυμαρικά. Για την αναθέρμανση του σφραγίσει το ΑΗΙ, καταρρέει το ψάρι σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι επικαλυμμένο με αντικολλητικό ψεκασμό. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Η θερμοκρασία όλων των αναθερμαίνεται περισσεύματα πρέπει να φτάσει 165 βαθμούς Φαρενάιτ όταν πατάτε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του ψαριού.
Η
Κατάψυξη Επιλογή

Παγώστε τους σφραγίσει AHI αν ξέρετε ότι δεν θα το φάει μέσα σε δύο ημέρες. Θερμοκρασίες από 0 βαθμούς Κελσίου και κάτω σταματήσει την ανάπτυξη των βακτηρίων, γεγονός που σημαίνει ότι η σφραγίσει AHI παραμένει ασφαλές να φάει επ 'αόριστον. Ασφάλεια στην άκρη, αποθηκεύονται σε βαρέα φύλλο ή καταψύκτη αλουμινίου σακούλες, η ποιότητα αρχίζει να επιδεινώνεται μέσα σε μόλις λίγους μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να αποψυχθεί, μεταφέρετε τα ΑΗΙ από την κατάψυξη στο ψυγείο 24 ώρες πριν την αναθέρμανση.
Η