- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Κυριως Πιατα >> Συνταγές Ψάρια >>
Βούκινο Ceviche Αναπληρωτής
βρίσκονται στα ύδατα γύρω από τη Φλόριντα και την Καραϊβική, κόγχη έχει γλυκιά γεύση και πυκνή σάρκα που λειτουργούν καλά σε ceviche, αλλά κόγχη δεν είναι μόνο σας επιλογή - άλλες εργασίες ψάρια εξίσου καλά. Βούκινο υπεραλιεύεται, και έχει χάσει μεγάλο μέρος του οικοτόπου του λόγω της ρύπανσης, έτσι ώστε να λάβουν γνώση από το διάδρομο θαλασσινά για κατάλληλες εναλλακτικές λύσεις. Υποκατάστατα Καλή οστρακοειδή ή λευκό ψάρι για κόγχη περιλαμβάνουν εκείνους με γευστικά, πυκνή σάρκα ή γρήγορη ιδιότητες μαρινάρισμα, καθώς και εκείνα που εκτρέφονται ή αλιεύονται σε βιώσιμους τρόπους.
Θησαυροί σε σχήμα βεντάλιας Κοχύλια
Ο πλησιέστερο οστρακοειδή και στα δύο χρώμα, υφή και γεύση στα κόγχη είναι τα χτένια, τα οποία έχουν επίσης μια γλυκιά γεύση και σφικτή, λευκή σάρκα. Μικρές χτένια κόλπο λειτουργούν ιδιαίτερα καλά για ceviche, επειδή είναι αρκετά μικρή για να & quot? Μαγειρέψουν & quot? σε ασβέστη ή χυμό λεμονιού σύνολο, και μοιάζουν με λευκές πέρλες, όταν τους υπηρετούν. Κόψτε θάλασσα χτένια σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια πριν το μαρινάρισμα. Και οι δύο τύποι των οστράκων είναι βιώσιμες επιλογές.
Η
Ροζ λίθοι
Ακόμα κι αν οι γαρίδες και ο αστακός έχει διαφορετικό χρώμα και τη γεύση από ό, τι κόγχη, εξακολουθούν να είναι γλυκιά οστρακοειδή με σφιχτή σάρκα που κρατάνε καλά για μαρινάρισμα. Μαρινάρετε μικρότερου μεγέθους ολόκληρο γαρίδες ώστε να μπορούν να διατηρούν το σχήμα τους, και κόψτε μεγαλύτερου μεγέθους γαρίδες ή αστακό σε 1/2 ιντσών κομμάτια έτσι ώστε να μαριναριστεί ομοιόμορφα. Τόσο αστακό και γαρίδες ποικίλουν σε βιωσιμότητας ανάλογα με βιότοπό τους και τον τρόπο που αλιεύονται ή εκτρέφονται.
Η Ceviche σε Flash
Sole και τιλάπια μπορεί να μην έχουν την ίδια πυκνή σάρκα όπως κόγχη, αλλά η ευαίσθητη σάρκα των ψαριών αυτών τους δίνει το πλεονέκτημα του μαγειρέματος γρήγορα σε μια μαρινάδα, και τα δύο ψάρια βιώσιμο αλιεύονται ή εκτρέφονται. Για τη μαρινάδα να διεισδύσει αποτελεσματικά τη σάρκα και μαγειρεύουμε το ψάρι ομοιόμορφα, το κόβουμε σε μπουκιές. Κατ 'αρχάς, κόψτε το φιλέτο κατά μήκος σε 1/3 ιντσών λωρίδες πλάτους, τότε κόψτε τις λωρίδες σε 1/2 ιντσών κομμάτια.
Η
ψάρια να βυθίσει τα δόντια σας σε
Ψάρια με την ίδια λευκή, πυκνή σάρκα όπως κόγχη που λειτουργούν καλά για ceviche περιλαμβάνουν ιππόγλωσσα, λυθρίνι και σφυρίδα, τα οποία έχουν ποικιλίες που είναι και δεν είναι βιώσιμα. Όπως και με κάθε ψάρι που θα επιλέξετε για το ceviche, να αγοράσει τα πιο φρέσκα κομμάτια που διατίθενται από μια αγορά ψαριών ή τμήμα των ψαριών που εμπιστεύεστε, και να ζητήσει από τον πωλητή ιχθύων, εάν το συγκεκριμένο ψάρι είναι κατάλληλο για ceviche.
Η
Συνταγές Ψάρια
- Είναι Tilapia το ίδιο όπως ο κυπρίνος…
- Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί γι…
- Διαφορά μεταξύ Μαγειρική Σολομός…
- Πώς να θεραπεύσει Αλμυρό καπνιστ…
- Ποια είναι η προέλευση των Tilapia Ψά…
- Πώς να θεραπεύσει το σολομό (5 βήμ…
- Πώς να φιλέτα ένα Γολιάθ Σφυρίδα
- Πώς να κάνετε Τραγανά Μπουρεκάκι…
- Ψητά Γάδος και Ritz κροτίδες
- Πώς να ψήσει τιλάπια Με Τρίψτε (5 β…
Συνταγές Ψάρια
- Campbell Soup Συνταγές
- Συνταγές κοτόπουλο
- Crock Ποτ Συνταγές
- Συνταγές πάπια
- Entree Συνταγές
- Συνταγές Ψάρια
- Το ψήσιμο στη σχάρα
- Συνταγές με βάση το κρέας
- meatloaf Συνταγές
- ζυμαρικά Συνταγές
- Χοιρινή μπριζόλα Συνταγές
- πουλερικά Συνταγές
- Κις Συνταγές
- Γρήγορη και εύκολη Γεύματα
- Θαλασσινά Συνταγές
- οστρακοειδή Συνταγές
- Αργή κουζίνα Συνταγές
- Σούσι
- Συνταγές της Τουρκίας
- Venison Συνταγές