Πώς να μαγειρέψουν Σκορπιοί στο φούρνο (5 βήματα)

Σκορπιοί βρίσκονται κυρίως στον Ειρηνικό Ωκεανό, αν και μπορείτε να βρείτε μερικά είδη στον Ατλαντικό. Τα περισσότερα από τα 50 είδη που βρέθηκαν στα νερά του Ειρηνικού περιλαμβάνουν τον Ειρηνικό λυθρίνι, μαύρο μπάσο, βακαλάος ροκ, Ειρηνικός Ωκεανός πέρκα, Τρώγεταιι χήρα και καναρίνι Τρώγεταιι. Το κρέας των ψαριών είναι άπαχο με ένα μέσο-σταθερή υφή και λεπτή νιφάδα. Ενώ η υφή προσφέρεται σε μια ποικιλία από μεθόδους μαγειρέματος, ψήσιμο ή ψήσιμο Τρώγεταιι στο φούρνο διατηρεί την ελαφριά γεύση και διατηρεί το χαμηλό αριθμό θερμίδων.
, Τι χρειάζεστε
Φιλέτο μαχαίρι
ταψί
γράσο ή λάδι
Η Καρυκεύματα
Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Κόψτε ένα ολόκληρο Τρώγεταιι, εάν είναι επιθυμητό, ​​σε φιλέτα περίπου 1-ίντσα παχιά , η οποία είναι αρκετά παχύ για να δοθεί επαρκής χρόνος για να αναπτυχθεί μια καλή χρώμα χωρίς να ψήσει τη σάρκα. Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε ή ψήστε μια ολόκληρη Τρώγεταιι στο φούρνο και διαχωρίστε το μαγειρεμένο κρέας σε ατομικές μερίδες. Θα πρέπει να αφαιρέσετε τα κεφάλια, ουρές, κλίμακες και τα έντερα από ένα ολόκληρο ψάρι, αν ακόμα άθικτο. Πλένετε και στεγνώνετε το ψάρι καλά.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 έως 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Ενώ μπορείτε να ψήσετε τα ψάρια τόσο υψηλές όσο 450 βαθμούς F, το χαμηλώνουμε τη φωτιά μαγειρεύει το ψάρι πιο αργά και αποτρέπει από το να στεγνώσει. Εναλλακτικά, ενεργοποιήστε τη σχάρα σας. Ψήσιμο γρήγορα θα κρατήσει επίσης τα ψάρια υγρό.
   Η

3. Λαδώνουμε ένα ταψί για να μην κολλάει, αλλά χρησιμοποιούν ελάχιστα λιπαρά. Lean Τρώγεταιι πραγματικά οφέλη από την προσθήκη κάποιου λίπους, αλλά δεν θέλετε να συντρίψει τα ψάρια και προσθέτουν περιττές θερμίδες. Δοκιμάστε ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση για το βούτυρο και το λίπος του ελαιολάδου.
   Η

4. Τοποθετήστε το Τρώγεταιι φιλέτα δίπλα-δίπλα στο ταψί, ή απλά να ρυθμίσετε το ολόκληρο ψάρι στο κέντρο του πιάτου. Προσθέστε αλατοπίπερο, όπως λεμόνι, σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι, ή να δοκιμάσετε ένα μίγμα θαλασσινά καρύκευμα. Αν είστε μαγείρεμα μια ολόκληρη Τρώγεταιι, μπορείτε να γεμίσετε το εσωτερικό με συστατικά όπως λωρίδες κρεμμύδι, σκόρδο και φέτες λεμονιού σε γεύση το κρέας στο εσωτερικό.
   Η

5. Ψήστε ή ψήστε το τα ψάρια μέχρι τα φιλέτα ή ολόκληρα ψάρια φθάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμούς F? τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος των ψαριών για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας. Ολόκληρο Τρώγεταιι μπορεί να πάρει 40 έως 60 λεπτά για να ψήνουν, ανάλογα με τη θερμοκρασία του φούρνου και του μεγέθους των ψαριών. Φιλέτα μπορεί να πάρει μόλις 30 λεπτά. Αν ψήσιμο των ψαριών, ψήστε τα φιλέτα περίπου 4 ίντσες από την πηγή θερμότητας για περίπου πέντε λεπτά, flip, και στη συνέχεια ψήστε την άλλη πλευρά για πέντε λεπτά έως ότου φθάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμούς F. Το τελικό Τρώγεταιι σάρκα πρέπει να είναι αδιαφανές στο υπόλευκο χρώμα και ξεφλουδίζει εύκολα με ένα πιρούνι.
   Η