Πώς να τηγάνι γάδος ή ο μπακαλιάρος (6 βήματα)

Τόσο γάδου και μπακαλιάρου είναι μέλη της ίδιας οικογένειας. Σε οποιαδήποτε συνταγή κλήση για ένα, το άλλο μπορεί να υποκατασταθεί απρόσκοπτα. Μπακαλιάρο και το γάδο και οι δύο έχουν λευκό, καθαρό, σφιχτή σάρκα, που έχει μεγάλο νιφάδες αφού μαγειρευτούν. Γάδου και μπακαλιάρου κάνουμε το καλύτερο δυνατό με την απλή προετοιμασία, αφού η γεύση τους είναι τόσο λεπτή και ήπια. Γρήγορα παν-τηγάνισμα γάδου και μπακαλιάρου είναι ένας ιδανικός τρόπος για να προετοιμαστούν αυτά τα ψάρια. Παράγει μια σταθερή ψάρια, χωρίς να εξουδετερώνει τη φυσική γεύση.
, Τι χρειάζεστε
Αλάτι Πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο

χυμό λεμονιού
Λιωμένο βούτυρο
Μαϊντανός
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε κάθε φιλέτο ψαριού. Πασπαλίζουμε και τις δύο πλευρές με το αλάτι και το πιπέρι.
   Η

2. λάδι

   Η θερμότητα σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Αν δεν έχετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, πασπαλίζουμε με αλάτι απευθείας στο καυτό λάδι σε ένα τηγάνι τακτική για να δημιουργήσει μια επίδραση μη-stick.
   Η

3. Προσθέστε απαλά το ψάρι στο τηγάνι . Αν υπάρχει δέρματος στο φιλέτο, βρισκόταν στο τηγάνι με το δέρμα προς τα κάτω.
   Η

4. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι να είναι τραγανό, σταθερό και αδιαφανές, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά. Αν το ψάρι έχει το δέρμα σε αυτό, δεν γυρίστε το ψάρι μέχρι να ροδίσει το δέρμα.
   Η

5. Αν και το ψάρι είναι το μαγείρεμα, χτυπήστε ελαφρά μαζί ίσα μέρη λιωμένο βούτυρο και χυμό λεμονιού. Προσθέστε τον κιμά μαϊντανό στο μείγμα, αν το επιθυμείτε.
   Η

6. Αφαιρέστε τα ψάρια από το τηγάνι. Φόρεμα με το μίγμα λεμονιού βούτυρο και σερβίρουμε αμέσως.
   Η