Πώς να ψήσει ένα ολόκληρο ψάρι γάτα (7 βήματα)

Catfish είναι μια βάση σε Κρεόλ κουζίνα, αλλά είναι ευπροσάρμοστη σε κάθε πολιτισμό. Μπορεί να τηγανητά, ψητά στη σχάρα και με μια ποικιλία από καρυκεύματα και έχει λιγότερο απίθανος γεύση από άλλες ποικιλίες ψαριών. Ένα ολόκληρο γατόψαρο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και καλύπτονται με μπαχαρικά. Το πιο σημαντικό βήμα είναι να αγοράσει ένα ποιοτικό γατόψαρο. Μην αγοράζετε προ-κατεψυγμένα ποικιλίες και να διασφαλίσει το γατόψαρο είναι πρώτες αλλιώς θα βρεθούμε αντιμέτωποι με ένα ελαστικό ψάρια και υπερβολικά γεύση ψαριού.
, Τι χρειάζεστε
1 γατόψαρο, ολόκληρα και καθαρισμένα
καρύκευμα μείγμα επιλογής σας
αλουμινόχαρτο
Χαρτοπετσέτες

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Cookie φύλλο
σχάρα

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Πλένετε το γατόψαρο με ξέπλυμα κάτω από κρύο νερό. Ρυθμίστε τα ψάρια σε ένα ράφι ψύξης και αφήστε διαρροή νερού για ένα έως δύο λεπτά. Pat το ξηρό ψάρι με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

3. Καλύψτε το φύλλο μπισκότων με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε γατόψαρο στην κορυφή.
   Η

4. Πασπαλίστε καρύκευμα μείγμα πάνω από τα ψάρια. Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να διαδώσουμε το καρύκευμα ομοιόμορφα σε όλα τα τμήματα του ψαριού. Flip το γατόψαρο ξανά και ισχύουν καρύκευμα στην άλλη πλευρά.
   Η

5. Περιχύνουμε το πάνω μέρος του ψαριού ελαφρά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
   Η

6. Θέση το φύλλο μπισκότων στο φούρνο. Ψήστε για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου το δέρμα του γατόψαρου είναι τραγανό και σκοτεινό. Τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα για δύο έως πέντε λεπτά για επιπλέον τραγανή πέτσα και αφαιρέστε όταν το δέρμα μαυρισμένο χρώμα. Αφαιρέστε φύλλο μπισκότων από το φούρνο και αφήστε τα ψάρια για να σταθεί για πέντε λεπτά.
   Η

7. Σερβίρουμε με ρύζι, φασόλια ή φρέσκα χόρτα.
   Η